¡Bienvenidos a mi mundo! Soy Dietrich Truchsess, El Doctor Quesero, un apasionado amante del queso . Naci en Maracaibo, Venezuela, y ahora vivo en Auckland, Nueva Zelanda. Soy Ingeniero Civil, pero mi verdadera pasión me llevó a convertirme en Maestro Quesero en la New Zealand Cheese School.

Mi amor por la fabricacion de quesos artesanales, me llevó a escribir el libro "Quesos Venezolanos y Colombianos Hechos en Casa", que se ha distribuido por todo el mundo, enseñando a miles de turofilos a crear deliciosas variedades de quesos de Colombia y Venezuela, así como exquisitos quesos internacionales de Italia, Reino Unido, Grecia, y más.

Los invito a explorar el delicioso arte de la fabricación y venta, tanto en casa como a nivel industrial. Descubrirán videos y webinars con las mejores técnicas y las últimas noticias del mundo de los quesos artesanales.

Déjense seducir por el irresistible encanto del queso y unanse a esta deliciosa aventura. ¡No se arrepentirán!