▶▶▶挑戰下一個七十年　鴨肉羹老店進化台式米其林

你品嚐過「時間的味道」嗎
台南新營有一家七十年鴨肉羹老店
第一代老闆早在日治時代就從廣東潮陽來到台灣
店裡的招牌鴨肉羹口感鮮甜濃郁是許多新營人的共同回憶
不過這一股老味道卻差點失傳

▶▶▶董事長變醬油伯　不向商業妥協　釀回甘人生

位在宜蘭員山鄉下這一個很有個性的手工醬油達人李浴祈
以純淨甘甜的山泉水醞釀一百八十天以上的天然醬油
老顧客建議他擴大經營規模李浴祈卻堅持不向商業妥協
問起原因他語重心長說了這一句話
「當你什麼都失去了才發現人生最大的財富其實是健康。」

▶▶▶尚青才敢清涮　頂級國產羊力抗進口低價羊

打破一般人認為羊肉容易腥羶的刻板印象
國產羊肉標榜清涮最能吃出鮮甜風味
無奈長期碰到進口羊肉低價競爭
擠壓了國產羊肉的銷售市場
但羊農們不放棄理想
打出全羊皆可入菜更研發出多道私房菜

●請敬請鎖定每周日晚間21:00
東森財經新聞台57頻道【進擊的台灣】
讓廖廷娟帶您看平凡人的精采人生
   • 【進擊的台灣】