どうも、菰田です今日は大阪の調理師学校時代によく食べに行ったイカの唐辛子炒めの紹介です本当に好きなやつなのでぜひみなさんも作って食べてみてください[材料]イカ 400gネギ 1本程度生姜 1本朝天辣椒 5個ピーナッツ 適量[調味料]塩 少々こしょう 少々お酒 大さじ1片栗粉 小さじ1/2油 小さじ1砂糖 大さじ1.5お酒 大さじ1.5酢 大さじ1.65醤油 大さじ1.8酒醸(チューニャン)大さじ1.5こしょう 少々鶏ガラスープ 大さじ1.5水溶き片栗粉 小さじ1