봉골레파스타로 썸 타는 사이 애인이 될 수 있다?

언제 조개 사서 1시간 동안 해감시키겠어요?
깐 바지락으로 할 수 있는 봉골레파스타 초간단 레시피 공개합니다!

[레이먼킴의 봉골레 파스타 재료]
바지락살 1kg, 스파게티 면, 마늘 5알, 화이트와인 125ml, 레드페퍼 플레이크, 올리브오일, 파슬리, 후추,소금

[레이먼킴의 봉골레 파스타 레시피]
1.사온 조개는 찬물로 몇 번 씻어준다.
2.마늘 5알은 얇게 편으로 썰어준다.
3.생 파슬리는 잘게 썰어준다.(건 파슬리OK, 대파 OK, 초록색이면 다 OK)
4.면을 익힐 물을 한 쪽에서 끓여두고, 면을 볶을 팬 위에 올리브 오일을 춘분히 둘러주고 불을 올려준다.
5.팬에 열이 약간 오르면 썰어둔 마늘을 넣고 볶아주다가 레드페퍼(또는 청양고추 1.5개)를 뿌려준다.
6.마늘을 잘 볶아주다가 바지락을 넣고 화력을 높인 다음 소금 조금 넣고 볶아준다.
TIP: 바지락은 면이랑 같이 볶는 게 아니라 먼저 따로 볶아준다.
7.4번에서 끓이던 물에는 소금을 넣어준다.(물의 1/100)
8.바지락을 볶던 팬에 화이트 와인 반 컵을 두 번에 나눠서 넣어주고 후추를 많이 뿌려준다.
9.팬에서 그릇으로 바지락살을 따로 건져둔다.
10.소금을 넣어 끓이던 물에 면을 넣고 7분 동안 익혀준다.
11. 9번의 바지락살 일부를 곱게 다져주고 팬에 넣는다.
12. 다 익힌 면을 팬에 옮겨주고 잘 섞으면서 볶아준다.
13. 면수 한 국자 추가해주고 1~2분정도 볶다가 나머지 바지락살을 추가해준다.
14. 국물이 졸아들 때 까지 끓여주고 소금 간 한 뒤, 다져둔 파슬리를 추가해 볶아준다.
15. 젓가락(또는 핀셋)과 국자로 취향에 맞게 플레이팅 해준다.

오늘의메뉴소개(00:00)
봉골레파스타재료(01:03)
재료손질(01:43)
재료볶기(02:45)
면삶고완성(04:58)
플레이팅팁(07:12)
완성&뒷꼬기(08:11)

#봉골레파스타 #파스타플레이팅 #바지락파스타