Η συνταγή "κότσι χοιρινό στη χύτρα" στην ιστοσελίδα μας https://www.cuzinagias.gr/recipeitem... Κουζίνα Τζίας
▶ 0:01 παρουσίαση πιάτου
▶ 0:11 παρουσίαση παραλλαγών παλιότερων βίντεο
▶ 0:24 η μαρινάδα
▶ 1:27 προετοιμασία στη χύτρα
▶ 3:15 ψήσιμο στο φούρνο
▶ 4:03 επεξεργασία ζωμού κρέατος (σος)
▶ 4:47 φτιάχνουμε πιλάφι με ρύζι μπασμάτι
▶ 5:56 σερβίρουμε το φαγητό
Υλικά συνταγής
✅ΜΑΡΙΝΑΔΑ ΓΙΑ ΚΑΘΕ ΚΟΤΣΙ
• 1 κουταλάκι μουστάρδα
• 1/2 κουταλάκι μέλι
• 1 κουταλάκι λάδι
• αλάτιπιπέρι
✅ΓΙΑ ΤΟ ΣΟΤΑΡΙΣΜΑ 45 ΚΟΤΣΙΩΝ (ΣΤΗ ΧΥΤΡΑ)
• 1/2 κούπα ελαιόλαδο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 2 μεγάλα καρότα
• 1/2 κόκκινηκίτρινηπορτοκαλί πιπεριά
• 23 σκελίδες σκόρδο
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1 κουταλάκι ρίγανη
• 34 κλαράκια δενδρολίβανο
• 10 κόκκους πιπεριών
• 5 κόκκους μπαχάρι ή 1/2 κουταλάκι σκόνη μπαχάρι
• νερό μέχρι να μισοσκεπαστούν
✅ΠΑΝΩ ΑΠΟ ΤΑ ΚΟΤΣΙΑ ΣΤΟ ΤΑΨΙ
• λίγο αλάτι
• λίγο πιπέρι
• λίγη ρίγανη
• λίγο ελαιόλαδο
✅ΓΙΑ ΤΟ ΡΥΖΙ
• 1 κουταλιά βούτυρο (20 γρ) + 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 1 κούπα αρωματικό ρύζι μπασμάτι
• 2 κούπες νερό ή ζωμό κρέατος
• 1 κουταλιά κόκκους πιπεριών
• ανάλογο αλάτι