電子レンジで目玉焼きを作る新しい方法。黄身に穴を開けたりしないでも、爆発しない。黄身と白身を分けて、白身だけをささっと溶いて黄身を落とせば500W50秒でOK。フライパン使わなくていいから、手間いらず。でも、フライパンで作るほうが、そりゃ美味しいです。

注
爆発したというコメントを複数頂いております。私は全然だいじょうぶなのですが、爆発する場合があるかも知れません。初めてされる場合は念の為ポリ袋をかぶせるなどして爆発に備えることをおすすめいたします。お皿など浅い容器でやると黄身がポッコリ表面に出るのでその場合黄身が爆発するようです。茶碗など白身があまり広がらない容器で黄身が白身の中に沈んでいる状態でやってください。あと、1分以上とか、黄身もしつこく加熱していると爆発する可能性があると思います。
動画では600W50秒でやっていますが、古い電子レンジなので効率が悪いようです。600Wなら40秒でできたというレポートも頂いております。500W50秒位かもしれません。卵の大きさにもよるし、常温か冷蔵かにもよる動画はL寸冷蔵の卵ですので、1分ぐらいにセットして中の様子をよく見ながら手動でストップすればよいのではないでしょうか。

同じようにして、電子レンジ1分で爆発しない「ゆで卵」作りました。
   • 電子レンジ1分で爆発しないゆで卵の作り方アルミホイルを使わない  
よろしかったらご覧ください。⚠長くやると危険です(_;)
黄身が爆発したというレポートを頂いております。私の説明不足があると思います。
あるいは爪楊枝で1箇所穴を開ければ爆発しないというコメントがありました。それは違う。
よろしければ下記補足動画をご覧ください。
   • 電子レンジ1分で目玉焼き補足  
   • 電子レンジの目玉焼き爪楊枝で1箇所穴をあけても爆発する  

卵の白身のゼリー状になった濃厚卵白の部分をくずしてやるのがポイントです。黄身はそう簡単に爆発なんてしません。爆発するのは濃厚卵白だと、僕は思います。
卵の白身には、ゼリー状の濃厚白身と液状の水様白身があります。濃厚白身は流動性が少なく、電子レンジの加熱によって固まると内部の圧力が高まって爆発するのではないかと思います。従来から、黄身が爆発するという考えが常識となっていますが、私は黄身よりもむしろこの濃厚卵白のほうが爆発しやすいのではないかと思います。
嘘だと思ったら、試してみてください。この方法でうまくいくと思います。知らんけど。
▼いや、絶対
   • 爆発しない電子レンジ1分で目玉焼きだからウソじゃない  
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  / diyiruka  
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#目玉焼き#電子レンジ