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숫돌로 10년동안 칼을 간 요리사가 설명하는 주부들과 낚시인들을 위한 영상
#칼갈기 #칼가는법 #낚시 #칼관리
칼을 갈아야하는데, 칼 가는 방법을 알려주는 사람이 없는 분들은 이 영상보시면 해결할 수 있습니다.
칼관리는 모든 요리의 기본기입니다.
00:05 칼갈이를 쓰면 안되는 이유
01:00 숫돌에 대한 설명
03:00 숫돌에 물 먹이기
03:50 칼 갈기
08:30 칼날을 세워준다는 느낌
10:15 숫돌을 간다는 느낌
10:55 칼갈기 마무리
12:35 절삭력 확인하기
#식칼 #주방칼 #칼갈이
![[제1탄 양식칼] 아무도 안가르쳐준 칼 가는 영상. 칼 정확하게 가는법](https://i.ytimg.com/vi/sQ1F2x_0Beg/mqdefault.jpg)
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