今回は、桝谷流“誰でも簡単”「10分本格カレー」を作りました。
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「時短カレー」
【材料】
豚バラ肉　　　200g
玉ねぎ　　　　1/2個
にんじん　　　1/2本
カレールー　　115g
水　　　　　　700cc
海苔の佃煮　　大さじ1

【作り方】
①玉ねぎ・にんじんを細かく切るorすりおろす

②豚バラを1cmくらいに切る

③①と②をフライパンに入れ強火で炒める

④カレールー3/4を包丁で刻む

⑤③の中に④を入れ一緒に炒める

⑥カレールーが馴染んだら⑤に水を700ccのうち半量の350ccを入れる

⑦とろみが強くなったら残りの水350ccを加え、残りのカレールーを入れる

⑧煮たったら弱火にし、海苔の佃煮を入れる
★ポイント★
海苔の佃煮を入れることで、味に深みがでる

★ポイント★
さらにとろとろにしたい場合は5分程度弱火で煮込む

⑨お好みで少々の生クリームを加えて完成

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