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米飯是大家每天都吃到的重要食物之一。但是家裡煮出來的米飯就不如想像中的那麼好吃更不無法煮得如餐館和飯店那樣好吃到底是為什麼呢

今天小哥這裡就和大家分享2個煮米飯的小妙招學會以後家裡也可以煮出如餐館和飯店那樣香濃剔透、顆粒飽滿的米飯大家一定要學起來

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妙招#1米飯鬆軟清香
大家蒸米飯蓋上鍋蓋前可以加入在米飯裡一些植物油如橄欖油、大豆油等然後加入一滴醋。

油可以讓蒸米飯油潤透亮顆粒分明而醋可以保米飯的維生素還蒸出的米飯鬆軟清香哦

妙招#2舊米變新米
稻米一年收成2次如果大家購買了前一穫生產的米這種米就叫舊米。

用這種米煮出來的米飯一般上不太美味吃起來有點生硬。大家可以在蒸米飯前在米飯的水里加入冰塊

大家沒有聽錯哦就是冰塊哦

煮飯前先在水里放23粒冰塊.讓米飯浸泡大約15分鐘然後跟平常一樣的煮飯。

冰塊可以讓水分充分的浸透入大米裡煮出來的米飯會充滿光澤。

而冰塊降低了水的溫度增加米飯的氨基酸讓米飯的味道大大提高吃起來更加美味

注意
1、蒸米飯的米和水的比例大約11.2~1.4一般上水比米高出24厘米就可以了。煮好後讓它在電放裡保溫5分鐘可以避免米飯粘鍋的情況。

2、洗米的時候大約用水洗1~2遍除去灰塵用手輕輕搓洗一遍即可。不要洗太久否則米飯的香味和營養素全部都被洗掉了

今天這裡和大家分享的這些蒸米飯的小妙招大家學會了嗎是不是很簡單、很好用呢希望大家都學會了哦方法超級簡單方便大家家裡煮飯就試試看吧

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