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台南土魠魚羹達人選魚很認真烹調好口碑1020929

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台灣1001個故事

提到台灣小吃一定不能漏掉土托魚羹在台南有一位土托魚羹達人賣土托魚四十年一輩子就做這一味他說就是這樣一定要把手藝功夫練到最好絕對不能出差錯才能憑一樣產品養兩代家人。最近幾年台灣近海的土托魚產量減少船公司紛紛跑到東南亞去捕撈土托魚也因此魚的價格不斷提高不少賣土托魚羹的小吃店家受不了漲價紛紛關門大吉。而這位陳老闆為了搶到好魚每年冬天漁船進時都直接跑到漁港選貨大量採買也降低成本讓他靠著好手藝在台南屹立不搖。

posted by feykjastpt

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