▶▶▶摃丸世家 百搭料理大變身
在台灣小吃當中摃丸絕對是不可或缺的大配角在新竹有一家傳承三代的摃丸老店是新竹最早開始作摃丸批發的第三代黃世凱延續阿公跟阿爸的好手藝堅持用溫體豬後腿肉來製作不過就在黃世凱剛接棒不久一次病死豬事件卻差點讓這個摃丸老字號斷送在他手上最後靠著全家人對摃丸的堅持才挺過低潮重新贏得老顧客們的信任現在黃世凱也把自家摃丸發揚光大年銷三千萬顆堪稱是新竹的摃丸王。

海瑞摃丸
地址新竹市北區西門街98號
電話03 526 1115


▶▶▶當季澎湃海鮮 一口入魂握壽司
台北市有家隱身在菜市場裡的立吞壽司店大小不到兩坪老闆李泓陞堅持現點現做客人就站在吧檯邊趁新鮮吃進肚價格卻只有一般日本料理店的三分之一。面對料理李泓陞充滿耐心嚴謹對待但過去他曾是一個火爆浪子27歲以前沒做過什麼正經工作還曾經放火差點燒掉父親的工地最後被掃地出門直到走頭無路才領悟必須辛苦付出才能有飯吃而小孩的出生更讓他體會到親情的寶貴帶您來看看握壽司大廚李泓陞浪子回頭的感人故事

魚バカ壽司
地址台北市中正區金山南路一段110巷10號(東門市場)
電話0920 900 989


▶▶▶父愛孝子情 入口即化軟骨飯
台南市是美食之都這一碗軟骨飯更是不少人到府城必點的小吃把豬軟骨燉煮超過十個小時從脆脆的骨頭滷到像果凍般Q彈甚至用筷子輕輕一戳就能插進去簡直就像中了化骨綿掌一樣所以饕客總是絡繹不絕老闆鄭登記就用這簡單的一碗軟骨飯把一雙兒女撫養長大還在讀高中的女兒和國小三年級的兒子也很孝順每天下課就自動自發來幫爸媽打理店務小小年紀絲毫不以為苦就是要傳承爸爸的好手藝希望讓這股迷人的好味道繼續在府城飄香。

聖記軟骨排飯
地址台南市中西區民生路二段110號
電話062267379

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東森財經新聞台57頻道【進擊的台灣】
讓許晶晶帶您看平凡人的精采人生
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