Exploration de Bruxelles à travers les nombreuses spécialités culinaires proposées par la capitale, des baraques à frites et croustillons aux restaurants gastronomiques, en passant par les plats typiques et la cuisine à la bière

L'exploration débute à la Foire du Midi : croustillons et frites, hamburgers, escargots et caricoles,. Ensuite, passage à la célèbre friterie "Chez Léon".
D'autres grands classiques : la traditionnelle gaufre et pain à la grecque aux Ateliers Dandoy, mais aussi truffes, speculoos, et pralines.

Dans les vieux bistrots bruxellois (Spijtigen Duivel, la Cambuse, le Hoef), on entre sur des plats belges typiques : petits fours, saucisses au fromage et boudin noir, cuisine à la bière.
D'autre plats typiques belges : Lotte au poivre rose, steak à l'échalote, anguille au vert.

➡ Une archive initialement diffusée le 18 juillet 1979.



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