#วิธีทํากล้วยฉาบให้กรอบอร่อย #คำรณสวัสดี #ครัวประไพร
วิธีทำกล้วยหักมุกฉาบ
1.กล้วยหักมุก
2.น้ำตาลทรายขาว 800กรัม
3.น้ำเปล่า 300 มิลลิลิตร
4.ใบเตย
5.เนยเค็ม 200300 กรัม
6.เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำมันพืชสำหรับทอด หรือน้ำมันบัว
8.กระด้ง
9.มีดสไลด์กล้วย
10.กะละมังสำหรับใส่กล้วยที่ทอดแล้ว
11.ถุงพลาสติกใส่กล้วยที่ฉาบแล้ว
12.ถุงแพคกล้วย 5*8
ขั้นตอนการทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำเปล่า น้ำตาลทรายขาว เกลือ เนย ใบเตย เคียวให้ทุกอย่างละลายปิดไฟพักให้เย็น
2.นำกล้วยไปปอกเปลือกล้างให้สะอาดแช่ในน้ำเกลือหรือน้ำปูนใส่1015นาที่
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอน้ำมันร้อนนำกล้วยหักมุกลงทอด ให้สไลด์กล้วยบางๆทอดจนกรอบพักไว้
4.นำกล้วยที่ทอดมาคุกกับน้ำตาลให้เข้ากัน
5.แท่น้ำตาลที่ผสมกับกล้วยออกจากกันห้ามนำน้ำตาลแช่กับกล้วยนานจะทำให้ไม่กรอบ
6.ตั้งกระทะอีกครั้งใส่น้ำมันพืชตามด้วยใบเตย นำกล้วยที่คุกกับน้ำตาลมาทอดเป็นรอบที่สองให้กรอบและใช้ไฟปานกลาง พักให้กล้วยให้เย็น
7.นำกล้วยฉาบมาใส่ถุงพลาสติกปิดปากถุงให้สนิด
8.นำกล้วยฉาบมาแพคใส่ถุงใช่ถุงที่5*8ค่ะ ปิดปากถุงใส่ยี่ห้อของเราเป็นอันเสร็จค่ะ
สามารถดูคลิปวีดีโออื่นๆของผมได้ที่ลิงก์ด้านล่างนี้ รับชมและอย่าลืมกด subscribe หรือ กดติดตามเป็นกำลังใจให้ผมด้วยนะครับ
   / @khamron.sawasdee