#요리 #레시피 #그릭요거트

안녕하세요 여러분 : )

혹시 황치즈 좋아하시나요?

요거트의 꾸덕꾸덕하고 상큼한 맛과 황치즈의 고소함이 만나 대환장 파티를 펼쳤답니다!

아 참! 이번에는 "새로운 발효법"으로 고소한 황치즈 그릭 요거트를 만들어 봤으니 발효에 어려움을 느끼시는 분들은 꼭 영상 시청해 주세요!

그럼 오늘도 즐거운 하루 보내세요 : )



황치즈 그릭 요거트 만들기 (영상참고 필수)

1. 발효전 우유와 농후 발효유를 상온에서 2시간 정도 두고 찬기를 날려주세요 : )
2. 우유 6L와 농후 발효유를 한 통에 넣고 발효시켜주세요.
3. 발효된 요거트에 황치즈 가루(180g)를 조금씩 풀어 섞어주고 냉장고에서 숙성시켜주세요.
4. 숙성된 요거트를 면보에 담아 유청을 분리해 주세요.
5. 유청이 분리된 그릭요거트를 소분하여 냉장 보관해주세요.

tip :
[황치즈 그릭 요거트 + 올리브 오일 + 꿀 + 후추]
*와인까지 있으면 정말 환상의 조합입니다 : )



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