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【吐司創意料理】呂宋麻糬阿基師示範20151102 型男大主廚
每週一至週五晚上19:00~20:00 三立都會台
呂宋麻糬
食材
1/2條吐司、鮮奶1罐、起士絲、蛋2顆、麵粉、蜂蜜2大匙、巴西里、花生粉
調味料
鹽巴、胡椒粉
做法
1.取大烤盤將1/2條吐司去邊切片後排入盤中盤中倒入適量鮮奶均勻浸泡吐司。
2.同上步驟烤盤接著依起士絲、鹽巴、胡椒粉順序分別疊至吐司上並將吐司捲起後備用。
3.起150度油鍋取2顆全蛋液將吐司捲沾淋均勻後接著再沾裹適量麵粉後入鍋油炸至金黃香酥後備用。
4.取蜂蜜2大匙隔水加熱至蜂蜜融化後備用。
5.起鍋熱適量油倒入蜂蜜2大匙炒香接著放入吐司捲翻炒均勻後排入成品盤。
6.取成品盤將巴西里切末撒入成品盤中最後撒上適量花生粉及完成。
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