◎ 李誌新師兄42歲98年受證法號:濟誌茹素15年

香香酥酥的炸南瓜裡含有著鬆軟的地瓜加上少許胡椒調味後吃起來香香甜甜非常美味還有、還有這口感酥脆的炸芋頭搭配九層塔後那濃郁的香氣讓人忍不住想再吃一口呢 本身經營素食館的李誌新常常發揮創意變化菜色就跟著他一起來做做看吧

《 雙喜臨門 》

材 料南瓜適量、地瓜1/3顆、芋頭1顆、紅蘿蔔1/4根、九層塔1碗、低筋麵粉適量

調味料鹽巴2匙、糖3匙、胡椒粉1匙

作 法
1.麵粉用適量的水調成濃稠狀再加入糖、鹽、胡椒粉調味。
2.紅蘿蔔、地瓜、南瓜刨粗絲後跟麵糊攪拌均勻可再加入麵粉調整濃稠度接著取適量放入油鍋中炸至香酥即可。
3.將芋頭切粗絲九層塔切細後續放入剛剛的麵糊中攪拌均勻最後取適量入鍋炸至香酥即可。

《 在地好美味 喜樂田園蔬食館 》

番茄沙拉、壽司拼盤還有素紅燒獅子頭等多樣手工菜這家位在台中神林路上面的蔬食buffet琳瑯滿目的菜色多達六七十種呢以環保蔬食的概念來經營的蕭老闆其實本來是做川菜的後來受到學佛朋友的影響感受到素食的魅力他在土身土長的大雅地區規劃了這間充滿綠意讓人可以放鬆吃飯的蔬食餐廳並且鼓勵民眾自帶環保餐具就給與折價10元的優惠哦。