撮影日2020年4月4日

食糧危機の不安から都市部では野菜の爆買いや高騰が起きていると聞きました。
食べるものがなくなるかもしれないというのはとても不安です。
しかし、日本はとても恵まれた気候と肥沃な土があり、食べられる雑草がそこら中にあります。

『野菜が無ければ雑草を食べればいいじゃない』

そんな半分ネタ発言からやってみたこの企画ですが、案外役に立つ動画になった…かもしれないと思っています。

今回は比較的見分けやすい雑草を中心に採取しました。

続きの料理実食編↓
   • 【雑草食】自然農畑の春の雑草を食べてみる《料理実食編》2020年4月4日  


今回参考にした本の一つが↓こちら
【身近な薬草活用手帖】
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↑100種類の薬効のある雑草や植物をそれぞれページずつ紹介しています。
100種全部カラー写真付きで見やすくまとめられているので、野草観察の際に持って行くと楽しみが増すと思います。
ただ、薬草として使えるものが中心の為、ただの雑草は載っていなかったりします。

雑草の名前を知りたい、調べたい場合は↓こちらのポケット図鑑がおすすめです。
【日本の野草・雑草低山や野原に咲く471種】
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こちらも掲載している草はすべてカラー写真付きで種ページで紹介しています。
花の咲く季節毎にまとめられています。


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