43歲蔡孟瑄和蔡哲偉姊弟是台南七十年虱目魚丸老店的第三代姊弟倆的孝順或許始自爸媽的身教…四十年前阿公阿嬤年紀大了沒有子女願意承接老店蔡爸爸蔡媽媽即便已經在台中擁有一家小型代工鞋廠還是為了圓滿老人家心願回台南接手虱目魚早點。
而四十年過去後姊弟長大各自結婚成家蔡孟瑄遠嫁台北、蔡哲偉在中餐廳當了廚師也同樣因為家裡人手不足二話不說便辭職回家儘管蔡哲偉其實很厭惡回家幫忙一是因為做到怕了畢竟從小六點起床要在店裡幫完工才准上學二則因為爸爸的嚴厲和脾氣很難有人敢領教。
「回家才沒幾年吧媽媽就被檢查出得了阿茲海默症......」做女兒的相較弟弟總是感性一開始想到有天站在媽媽面前她會忘了我們是她曾經最愛的孩子蔡孟瑄就很難過挫折儘管如今十年過去了媽媽的病情控制得還不錯但姐弟倆十年來始終不敢讓媽媽一個人出門。
煮魚丸、燒肉燥滾到燒焦是日常客人向媽媽點餐女兒往往要複誦提醒N趟一般人從前店走到後廚房忘了要拿什麼東西過幾秒鐘定能想起但媽媽則是忘了就再也記不起......
蔡孟瑄說可能家裡剛好開店我們都鼓勵她面對人群加上親人的陪伴才能控制到今天吧而今只要能兼顧老味道與時俱進、守護好父母就已是人生裡最知足的事。


【一步一腳印 發現新台灣】主持人詹怡宜
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