(00:00:00) 屏東傳統鹹粿 夜半炊蒸未曾好眠
為了做出傳統鹹粿七十歲的老闆娘儘管年紀大了她還是堅持晚上開工炊蒸八個小時後半夜兩點起床關掉爐火把熱騰騰的鹹粿放涼。老闆娘說從開店到現在四十年多來她從來沒有睡過一夜好覺就算遇到寒流也不能躲在被窩裡貪睡用睡眠品質換取食物的品質。當然這樣的用心顧客也感受到了每天不到中午攤車上的鹹粿就被搶購一空。

店家資訊
店家吳媽媽鹹粿
地址屏東縣恆春鎮中山路63號
電話(08)8896829

(00:07:43) 老台南人的早午餐肉粿 深夜飄香五十載
台南市場一家五十年歷史的煎肉粿店家堅持半夜做粿清晨賣粿因為這樣的粿最新鮮好吃雖然睡不飽又爆肝老闆娘說至少無愧於父親當年拚出來的家業。

店家資訊
銘記煎粿
電話062303755
地址台南市歸仁區復興路76號

(00:15:07) 一甲子手做油蔥粿 嘉義在地豐盛早餐
嘉義除了滷肉飯魯熟肉煎粿也是在地人喜歡的傳統早餐。不管是油煎粿還是菜頭粿都各有擁護者。這一個專門做粿的批發商扛著在地招牌小吃的重責大任每天清晨就忙著做粿、送貨六十年來一代傳一代代代用心守著不變的古早味。

店家資訊
東門炊粿店(批發商)
地址嘉義市東區公明路188號
電話052784061

原.空軍市場煎粿
嘉義市和平路279號

東門圓環火婆煎粿
地址嘉義市東區公明路188號
電話0910836655

(00:23:26) 不靠老店光環重起爐灶 母子碗粿找回老顧客
台南一家碗粿老店早年二媳婦帶著兒子一起在店裡跟著婆婆為自家招牌打拼了20多年沒想到婆婆過世以後母子倆卻被迫離開老店。他們收起不甘心重起爐灶不靠老店光環而是用過去累積的經驗和手藝再次征服顧客的心。

店家資訊:
一味品碗粿
地址台南市中西區國華街三段177號
電話062288563

(00:30:55) 年前製粿家族總動員 二十多種品項擺滿巷弄
過年前家家戶戶忙著做粿的風景現在幾乎很少見了但是高雄這一群製粿的大家族卻是每天一到傍晚就全員大集合總動員所有粿的品項口味零零總總加起來至少二十幾種每一樣都不會錯過年節前夕家門前出爐的粿更可以擺滿整條巷弄口碑好的背後除了老闆娘的用心卻也藏著一段媽媽痛失孩子的心痛故事。但是她努力做好每一天的工作努力的把喪子之痛化為心底最深的思念。

店家資訊
尤家赤山粿
地址高雄市鳳山區鳳松路49號
電話0910676626

(00:38:55) 傳統市場芋頭粿蘿蔔糕 一出籠瞬間秒殺
台北萬華傳統市場一對八十歲的老夫妻沒有任何幫手兩個老人家每天清晨四點就開始工作一個負責做粿一個負責炊蒸雖然木頭蒸籠又熱又重老阿公從來不喊累堅持用古法把傳統味道保存下來這樣的精神讓年輕一輩相當佩服更值得學習。

店家資訊:
紅龜伯
地址台北市萬華區三水街56號
電話02 2308 3503

(00:46:14) 真誠做事 芋頭糕老闆謹記母親教誨
為了貼補家用這個媽媽做起了拿手的客家米食每天半夜就開始磨米、煮米漿趕在日出之前做好水粄和芋頭糕拿出去賣現在做粿的棒子已經交給下一代媽媽傳給兒子的不只是手藝還有長遠的生意之道那就是『真誠』兩個字。

店家資訊:
佳鄉米食
地址苗栗市新都街9號(高架橋市場附近)
電話0937221589
營業時間:15:0018:30(售完為止)

(00:55:06) 台東手作蘿蔔糕 守住阿公的好味道
在台灣偏鄉隔代教養大多來自生活的無奈。台東這個大男生就是在隔代教養的家庭長大爺爺奶奶靠著手做蘿蔔糕把他養大也給他雙倍的愛長大以後當市區街道漸漸沒落許多店家都搬走了他卻堅持守著老人家的攤位他說一定要想辦法讓老街的榮景再度復甦起來讓阿公阿嬤開心。

店家資訊:
柯家早點(木可蘿蔔糕)
電話089332295
地址台東縣台東市寶桑路125號

(01:02:28) 古早味紅龜粿紅圓仔 恆春在地特有早餐
屏東恆春老街有一個資深「粿哥」站粿站了四十多來古董木櫃每天清晨一擺出來總是立刻被婆婆媽媽秒殺掃光。櫃子裡頭的紅龜粿紅圓仔其實不太像是一般的早餐但是恆春人就愛這一味。原來早年大家拜拜完之後就把這些供品當早餐來吃慢慢的就演變成在地特有的飲食習慣所以粿哥和太太一整年都不敢休息雖然很累夫妻倆說這樣的工作也是幫神明做事情做是做功德一定會做到不能做為止。

店家資訊
金鳳紅龜粿
地址屏東縣恆春鎮恆南路11巷26弄26號
電話088893031

(01:10:36) 傳統油炸白糖粿 台式下午茶征服高雄胃
高雄有一家白糖粿是在地人相當喜愛的台式下午茶點心。經營小吃攤的是一對兄弟兄弟倆從來不計較誰賺多賺少或者誰做多做少因為兩人努力的動力是為了延續媽媽的好手藝。

店家資訊:
正牌白糖粿
地址802高雄市苓雅區自強三路41號
電話0958226729

(01:18:46) 檜木蒸籠桂花糕 樸實純香古早味
宜蘭礁溪白鵝村的水田間每到年前總會飄出桂花年糕的香氣。糕餅師傅一家人分工合作用檜木蒸籠蒸出樸實純香的古早味。

桂花年糕 吳師傅烘焙工坊
電話:039283168
地址:宜蘭縣礁溪鄉白鵝村柴圍路 801號

(01:25:46) 粉粿變彩色 古早味很文青
這一碗彩色繽紛的粉粿不但為傳統美食帶來新的創意也改變了一對父子的緊張關係。

店家資訊:
萊特冰淇淋
地址台北市松山區八德路四段36巷54號
電話02 27622008

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