(00:00:00)市場阿嬤古早味 麻醬豪氣隨顧客加
同樣在台中的傳統市場有一個小麵攤專賣阿嬤的古早味最大特色是麻醬隨便你加讓客人吃到過癮。第三代老闆其實從小就不喜歡市場的生活甚至想逃得越遠越好所以他跑去參加傳統樂團、當過捆工、做過推拿還考公職擔任獄警最後終究是親情的呼喚讓他轉了念回家幫忙 而阿嬤的攤子也因為他增添不少年輕活力。

店家資訊:
阿嬤a相思麵店
地址台中第二市場115號
電話(04)22226621


(00:12:16)台中古早味蛋餅 每日狂賣上千份
一坪大的蛋餅攤飯店主廚把它極大化一天能賣出一千多個蛋餅這個古早味蛋餅是許多台中人小時候的記憶第一代老闆最開始騎著三輪車在榕樹下賣是學生們的下午點心後來老闆離世了主廚兒子接下棒子把阿爸的蛋餅融合思念和記憶傳承下去。

店家資訊:
[明倫蛋餅│逢甲夜市]
地址台中市西屯區福星路546號
電話0975791179


(00:19:07)阿公味鹹蛋黃肉包 傳統市場掀排隊旋風
肉包店的年輕老闆念書的時候愛打架還被送進少年觀護所爸媽雖然傷透了心卻從來沒有放棄用關愛和陪伴慢慢引導孩子回到正軌後來兒子收起玩心走進廚房重製記憶中阿公的鹹蛋黃肉包好久不見的古早味一推出立刻成為傳統市場的排隊美食每回包子一出籠就引起不小的騷動。其實這美好味道的背後無可取代的配方是母親的愛。

店家資訊:
向陽東坡蛋黃鮮肉包
地址台中市南區信義南街358號
電話(04)22853636


(00:28:04)滿天都是肉粽 肉粽天花板端午最壯觀
助人不但是快樂之本很多時候善緣也會回到自己身上。像是彰化芬園這家肉粽店的老闆娘原本和先生一起做水電921地震的時候她跟著義工隊包粽子賑災好口味就此傳了開來。後來一次工程意外她眼睛受傷就在家休息也包些肉粽來賣結果一賣賣出好業績。其實偏遠的芬園鄉沒什麼特別有名的景點或者美食沒想到古早味肉粽吸引許多外地客人專程前來購買店門口經常排滿人龍尤其是端午節前夕老闆娘帶著左鄰右舍的阿姨阿嬤每天要包出近萬顆粽子包好、煮好了就掛在屋簷下一串一串的粽子非常壯觀形成了肉粽天花板的奇特風景。

店家資訊:
芬園古早味燒肉粽阿珠
地址彰化縣芬園鄉溪頭村彰南路一段194號
電話0492525189


(00:40:23)從餐廳賣到路邊攤排隊 總舖師夫妻創五味羹起家
常聽人家說聽太太的話大富貴這個台菜餐廳的總鋪師就聽了太太的鼓勵自己創業一家人搬到小吃重鎮鹿港在路邊炒起辦桌常會吃到的羹湯因為人手有限一天只賣兩個小時但是好味道讓生意好得不得了天天大排長龍。總鋪師用行動證明只要有心不管餐廳還是路邊攤都能發揮辦桌的手藝和精神。

店家資訊
生炒五味
地址彰化縣鹿港鎮民族路163號
電話047770953


(00:46:53)傳統古早味炒麵 台中限定早餐
雲林人早餐喜歡吃菜頭粿台中人就愛吃炒麵吃的時候要淋上辣椒醬還要搭配一碗豬血湯銅板價格就能享用誠意滿滿的台式早點。有一家傳統麵店從天亮店門口的人潮車潮就沒有停過經營的是一對二十歲出頭的姊妹花剛開始有客人看到老闆娘是小女生騙錢的、不付錢的曾經讓姊妹倆相當沮喪但是端出幸福早餐的真心誠意卻從來沒有改變過。

店家資訊:
【古早味炒麵】
梁嫂炒麵_太原店
電話:0912026019
地址:台中市北屯區太原路3段與國校巷路口


(00:54:41)四代手工麥芽糖 保留兒時古早味
雲林西螺有一家經營超過90年的麥芽糖老店到現在還是遵循古法用慢火熬煮麥芽十多個小時小麥草也是自己種植家族四代一心一意就只做好一件事讓透著金黃色的古早味棒棒糖繼續在顧客嘴裡香甜。

店家資訊:
【手工麥芽糖】
西螺目鏡仔麥芽酥
地址雲林縣西螺鎮建興路244號
電話055870398


(01:06:53)古早味高麗菜飯 北斗老街飄香
這是北斗老字號高麗菜飯的老闆娘阿美姊分享的人生經驗即使先生突然離世阿美姊也安慰自己至少另一半沒有受苦她靠著炒高麗飯菜養大孩子照顧生病的丈夫。現在兒女們都大了慢慢接手老店工作阿美姊放下肩上擔子開始追夢。

店家資訊:
阿美高麗菜飯
地址彰化縣北斗鎮斗苑路一段121號
電話048884223


(01:15:12)傳統柑仔店轉型 古早味麻粩年節熱賣
傳統的柑仔店雜貨店現在幾乎沒有辦法和超商競爭這個時候是該放棄還是放手一搏呢台中一個柑仔店的老闆五十歲了還是充滿鬥志努力改變困境他開始轉型做傳統點心和超商做出區隔果然提升自己無可取代的競爭力像是古早味的麻荖逢年過節最少可以賣出上萬斤。

店家資訊:
一品香傳統米粩
地址台中市建國北路二段52號
電話(04)23731596

金隆糖菓行
地址:台中市興中街8號
電話:(04)22240212


(01:24:35)樸實米香煎盤粿 北港在地早餐
雲林北港的煎盤粿口味很簡單只用在來米做粿因為早年農家生活清苦逢年過節才會在日常食物加料沒想到過了六十年樸實米香的古早味依舊是北港人最喜愛的中式早餐。

店家資訊
陳家煎盤粿
地址雲林縣北港鎮光明路84號
電話0927252833

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