part1【台中清水必吃 眷村士官長擀麵 飄懷舊味 摘下必比登】
   • 【台中必吃】台中清水必吃 眷村士官長擀麵 飄懷舊味 摘下必比登 part1...  
怎麼樣才算是受人肯定呢對這家眷村麵的老闆來說許多老客人回國之後一下飛機就帶著行李直奔店裡解饞是再多形容詞都比不上的讚美了。第一代老闆軍旅退伍之後跟眷村的媽媽們學習擀麵手藝也藉以撐起一家子生計。如今兒子接棒後也傳承到他的拚勁右手臂刺青刺一頭牛提醒自己工作時就是要有牛的勤勞踏實精神他每天也很努力地工作最終得到米其林必比登的肯定成為在地經典美食也保留了許多人的眷村味蕾記憶。

店家資訊
老士官擀麵
地址台中市清水區鎮南街8112號
電話0426238730


part2【台中旱溪夜市 蜜憨吉列非吃不可清單】
   • 【台中必吃】台中旱溪夜市 蜜憨吉列非吃不可清單 part2 台灣1001個...  
把一件事情做到比別人多一點就有機會比別人更接近所謂的成功。像是這個夜市蜜地瓜老闆一開始本來生意普普通他後來聽太太的建議把蜜地瓜做成好幾個甜度和口感也讓攤位因此得要好幾鍋現煮現賣能夠讓客人依照偏好選擇的蜜地瓜果然在夜市黏住新台幣也做成了中部的第一名。

店家資訊
蜜夯吉
地址台中旱溪夜市
電話0955211747


part3【創意腸粉混搭台味 人生不敗韌性最夠味】
   • 【新北必吃】創意腸粉混搭台味 人生不敗韌性最夠味 part4 台灣1001...  
路轉不轉人轉總會轉出路子來。這個賣廣東腸粉的老闆過去是位廣播主持人憑著個人口說魅力講古兼賣產品收入不少但20多年前經歷了921地震後好長一陣子景氣低迷讓他收入銳減。只能轉換跑道跟朋友到中國大陸賣起小吃生意不錯也學會了對岸流行的腸粉。但後來要照顧父母親他只得回到台灣還是面臨生計問題於是想到腸粉這東西台灣還不多見他加入台灣人喜歡的口味做改良式腸粉果然轉出了新的方向。

店家資訊
茂紀廣式腸粉
地址新北市三重區仁愛街47號
電話0927038025


part4【寧夏炸魷魚人氣超火熱 黃仁勳一吃也愛上】
   • 【台北必吃】寧夏炸魷魚人氣超火熱 黃仁勳一吃也愛上 part5 台灣100...  
酥炸魷魚幾乎每個夜市都有但這一攤母女的特別火熱一點都不誇張從開攤到收攤老闆沒有停過一分鐘因為他們的魷魚特別有內涵將魷魚度塞進小黃瓜和樹薯酥炸過後淋上辦桌常用的五味醬老闆娘從台灣辦桌得來的靈感讓平凡品項有出眾的特點。

店家資訊
爆漿脆皮魷魚
地址寧夏夜市第89攤
電話0913310928


part5【秘醬滷味一吃涮嘴 他拚登基冷滷味王】
   • 【台中必吃】秘醬滷味一吃涮嘴 他拚登基冷滷味王 part6 台灣1001個...  
餐飲創業除了好吃是基本要素之外行銷和管理也相當重要。這間冷滷味店老闆本來是教授品牌定位和經營管理的講師因為學生質疑他空有理論、沒有實作他為了證明自己放棄高薪的辦公室工作揮汗如雨在廚房熬煮滷味。如今加盟店遍布全台而除了證明自己理論實務能夠兼具他最大的希望是讓一起拚的夥伴能夠靠著努力改善生活。

店家資訊
秘醬滷味
https://mjluway.com/init
地址台中市北屯區興安路二段41號


part6【音樂老師投身傳承 盼油紙傘成為美濃的藝伎身影】
   • 音樂老師投身傳承 盼油紙傘成為美濃的藝伎身影 part7 台灣1001個故...  
認真做好一件事即便是夕陽產業也會有絢爛的餘暉上個世紀的20到60年代油紙傘產業是高雄美濃的經濟命脈小小的美濃全盛時期共有二十多家的紙傘廠不過好景不常後來油紙紙傘被西式雨傘和陽傘取代老師傅也一一凋零。但依舊有認真的職人在傳承紙傘工藝讓紙傘朝向藝術功能發展想要以一己之力讓紙傘換個形式繼續延續。希望提起紙傘就想到美濃一如藝伎之於京都。

店家資訊
美濃原鄉緣紙傘文化村
地址高雄市美濃區中興路一段147號
電話076810888


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