【《客家本色》我歷時八個月完成的段子】

「如果不是媽媽夠勤儉我怎麼會有那麼好的餐廳、民宿可以經營」返鄉經營客家餐廳的年輕老闆李先生這麼告訴我。

去年七月我剛結束電視節目《怪客臨門》第一季錄製。兼任編劇與主持的我身體、心靈和創作慾望宛如經歷一場浩劫極度渴求片刻平靜。因此我規劃了一趟「采風創作之旅」帶著搭擋思偉一同前往花蓮鳳林客家庄試圖舒緩麻木的神經找回一點創作能量。

選擇前往花蓮鳳林是因為我一直想創作關於「客家美食」的段子。此外我十多歲時曾跟隨客家電視台《日頭下月光光》劇組至鳳林客家庄演出那段記憶一直烙印在我腦海中。回憶裡在鳳林四處可見客家文化的痕跡駐地「客家詩人」用「客家文字」寫的「客語詩」、「道地家菜」、「創意客家料理」、「跨國界客家料理」、「客家博物館」等等。

因此一想到「采風」我就毫不猶豫地決定鳳林作為目的地。

此趟旅行最大的收穫便是結識知名客家餐廳「芳草古樹」的李老闆。討論美食之前我先詢問他對於客家人「勤儉」的刻板印象有何感想看到「客家人小氣」逐漸成為新一代網路熱哏他是否會覺得困擾

正如本文一開頭所記錄李老闆的回答充滿玩心、包容與自信。他說「我平時也很愛拿『客家人』小氣玩哏因為我們自己都知道那只是『玩笑』。我們大部分都只是『勤儉』而且是對自己人比較『勤儉』對客人都很大方很怕他們吃不飽。不然客家餐廳一份菜的菜量怎麼會那麼大」李老闆所言不假他自己經營的餐廳就是最好的例子。那天我與思偉才吃了三道菜就已經飽到束手投降了。

對於那些哏面對它、接受它、了解它、放下它然後一笑置之。漂亮沒說幾句話年齡不過20、30的李老闆所展現出的格局與自信就讓我十分欣賞。

此外李老闆對於「傳統客家美食」的態度竟能與我對「傳統相聲」的看法相呼應「傳統」不等於「不合年輕人口味」。年輕人要吃的只是「好吃的菜」要聽的只是「好笑的相聲」其實根本不在乎「傳統」或「現代」。有些老一輩人留下的手藝可能會受到時代限制而與當代社會產生一些格格不入之感如傳統的客家菜為求下飯、補充熱量往往做的過鹹、過油 ; 傳統的相聲為了與當時的時代對話也常在段子裡面加入一些當代人聽不懂的用語及時事。

然而把「過氣」的部分剔除「傳統」就能變成一座「橋樑」同時通往過去與當代。就像「芳草古樹」的客家小炒把該有的「鮮、香、爽」全都繼承下來卻適度減低油量與鹽量。在各大食評上這道客家小炒成了人人必點的招牌菜。有趣的是有人吃出了老闆的「新意」卻也有人吃出了「媽媽的味道」。矛盾吧有趣吧這道客家小炒到底「新」還「舊」最好的答案是它「既新又舊」。沒錯一手傳承經典一手改革創新就是「芳草古樹」的吸睛之處。這也是它從各大客家菜館中脫穎而出的關鍵。而我雖然不會做菜卻一直是用這種態度來創作相聲的。

我的《客家本色》是以「芳草古樹」的李老闆為原型創作出的「新編相聲」。希望您在聽的過程中也能感覺到一種「既新又舊」的感動

2024/4/27宋明翰

編劇宋明翰、吳思偉
演員宋明翰、吳思偉
演出日期2024/3/17
演出團隊台北曲藝團
演出名稱2024說唱季敘
#相聲 #現場喜劇 #宋明翰 #吳思偉
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