「辦桌」簡單二字卻也代表著參與的人人辛力辛完成的食桌意義。

兒童食育協會推廣辦桌已邁入第三年今年一樣由國宴主廚吳松濂老師領軍弘光科技大學餐飲系的同學們利用在地小農提供的新鮮食材火龍果、鳳梨、香菇、麻芛、破布子、國產鱸魚、蝦仁、蜂蜜等等滾出兼具創意與意義的美味桌菜搭配精彩的總鋪師上菜秀與主持人、台語老師的說菜秀讓每一口料理都獨具故事。

吃桌之餘今年我們一樣準備了好多闖關遊戲讓親子們更了解古厝灶腳用具和總鋪師辦桌的傢俬也讓來參與的賓客人人當水腳一起手作象徵平安長壽的紅龜粿以及幫忙吉利喜氣的紅蛋蓋印章。

我們協會講師之一的漢妮老師也是專業台語老師以及今年剛出道的紅龜粿姊姊RB老師更是生動的教導大家台語常用的料理文字與紅龜粿唱跳歌謠讓台下的親子觀眾唱唱跳跳了解我們日常常見的在地料理文化❤

這次也要特別感謝水保局、張家祖廟、偶得設計、聯華食品、寧菠小館、台中魚市場、乙木羊等眾多食育夥伴們的相挺相助

在古早辦桌就是有錢出錢、有力出力、有地方出地方、有辦法的出辦法再搭配舞台節目、活動細節、環境佈置、菜色鋪陳、人力配置、食客人聲等才能有這麼一場賓主盡歡的桌宴即便場景移到現今依舊是這麼一場與人緊密相連而成的食桌派對

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