토막닭2바리(2팩) 칼질, 도끼질 자신있으시면 온마리로 하셔도됨.

1.양념(숫깔) : 2마리기준...정해진건 아님취향것
고추장2, 진간장12, 설탕6, 맛술2, 고추가루8, 간마늘(빠싼마늘)2
2.야채
감자8개, 대파3뿌리, 당근1개, 청양고추8개
양파3개 또는 넉넉(여기선 없어서 안넣음, 양파 넣으면 설탕양을 줄여도 됩)
3.고추장 없으면 고치가리와 설탕 좀 더 넣고 조절하면 됨.
단거 싫어하면 설탕 작게 넣고
한방에넣지 마시고 중간에 맛보고 적당히

냄비는 큰양은냄비 얇은거 빨리 끓고 좋아요(저의 생각)...
촌에 엄마가 사용하던 큰양은 냄비 하나 가져와서 잘 사용하고 있습니다.
(땅콩, 옥수수, 고구마 등 삶을 때도 좋아요..)
빨리 끓고 묵고 혹시 남으면 빨리 식히고 빨리 냉장고로..

모든 것은 정해진거 없습니다.
자기 스타일 먹는 사람들 입맛 스타일에 맞게 하시면 됩니다.
미리 된장물에 끓이는 작업은 생략해도 됩니다....
그대신 생강을 반커피숫깔 정도 작게 넣어서 그냥 푹 끓이셔도 됩니다.