因為南台灣擁有得天獨厚的水質與氣候環境所以全台有9成的慈鯛養殖場都聚集此地。屏東農專養殖系畢業的李濟臺早在1986年就投入非洲慈鯛的養殖。他以技術取勝走高品質高單價的養殖路線。為了讓產品多樣化他費心的蒐集近200個不同品種的慈鯛。龐大的種魚庫讓他的產品多樣化不惜成本的飼料配方讓他培育出的慈鯛顏色飽和、絢爛亮麗、多彩繽紛。他還堅持低密度、高成本的養殖因而培育出許多花色繁多顏色光亮飽滿健康活潑的慈鯛。

再說台灣米蝦是台灣的特有種生物牠原本生長在鄉間的小水溝可是近年來卻搖身一變躍居全台觀賞蝦外銷的首位。而李濟臺也因為研發出一隻令人驚豔的紅色米蝦而與米蝦結上不解之緣。不過他採取契作方式經營篩選品質較高的種蝦交給契作的養殖戶來量產然後嚴謹的把關掌控品質李濟臺認為與其養一堆便宜的通貨不如養少量的精品。因為一分錢一分貨好品質價位高利潤會更好。

每周五晚上 8 點更新影片 記得 訂閱 + 小鈴鐺即時看到最新影片