【芋づる】芋より美味しい 知らないと損する 芋づるの食べ方 3選 捨ててはいけない さつまいも の 芋 つる 芋づる料理 | 山葵 醤油 漬け きんぴら にんにく 炒め さつまいも の 葉
今回は、芋づるの下処理の方法と、簡単でおいしい食べ方選を紹介しました。
ごはんのお供に最高です常備菜にもおすすめ☆
芋づるは、日本ではあまりメジャーではなく、スーパーなどでも見かけませんが、韓国や台湾、東南アジアではよく食べられている葉野菜です。
実は栄養価が高く、鉄分、カルシウムなどのミネラル類やビタミンC・E・K、βカロチン、食物繊維も豊富です。
さらに抗酸化物質であるルテイン、ポリフェノールなども含まれ、老化防止にも効果的。
さつまいもより栄養価が高いとされ、栄養の宝庫と言われている芋づる。
手に入ったら、是非食べてみてくださいね
意外な美味しさにびっくりするはずです
是非やってみてね☆
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材料

☆芋づる漬け
・芋づる　　　
・みりん　　　　
・醤油　　　
・わさび　　　

☆芋づるのきんぴら
・芋づる　　　　　
・みりん　　　　
・醤油　　　　　
・いりごま
・ごま油　　　

✩さつまいもの葉のにんにく炒め
・さつまいもの葉
・にんにく　　　　　
・オリーブオイル　　　　
・塩　
・黒胡椒　　　
・赤唐辛子

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