こんにちは食材を知ることで、より美味しく楽しくなる食材図鑑です。
今回は「モロッコいんげん」の魅力と美味しい食べ方を紹介致します。
是非この動画最後までご覧くださいませ

【モロッコいんげん　目次】
0:00　モロッコいんげんの魅力
0:30　モロッコいんげんの下処理の方法
1:43　モロッコいんげんのきんぴら
3:08　モロッコいんげんとかにかまの酢の物
4:27　モロッコいんげんと鶏むね肉のゆずポン酢炒め煮

【モロッコいんげんのきんぴら】
材料
モロッコいんげん 50g下茹でして細切りにする
にんじん細切り
ごま油小さじ
しょうがチューブ
鷹の爪1/2輪切り
醤油小さじ
みりん小さじ
酒小さじ1
砂糖小さじ1/2
白ごま大さじ1/2
白だし小さじ1/2

【モロッコいんげんとかにかまの酢の物】
材料
モロッコいんげん 50g下茹でして細切りにする
にんじん1/4本細切り
かにかまぼこ25g
玉ねぎ1/4個薄切り
生姜チューブ
酢大さじ1
砂糖小さじ1/2
醤油小さじ1/2
塩ひとつまみ
白ごま小さじ1/2

【モロッコいんげんと鶏むね肉のゆずポン酢炒め煮】
材料
モロッコいんげん 50g下茹でして細切りにする
鶏むね肉 100g
玉ねぎ 1/4個
にんにくチューブ　
ごま油 大さじ1
ゆずぽん酢 大さじ2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
水 50ml
すりごま 大さじ1
塩と胡椒 少々

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