สูตรนี้ทำใส่ถ้วยขนมถ้วยฟูได้เกือบ 200 ถ้วย ถ้าทำใส่ถาดขนาด 9*9 นิ้ว จะได้ 2 ถาด

**อัตราส่วน**
เนื้อมันสำปะหลังพันธุ์ห้านาทีขูดแล้ว 1700 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 720 กรัม
น้ำต้มใบเตย 500 ml. ( ใบเตย 5 ใบ+น้ำเปล่า 700 ml.)
สีผสมอาหารสีเขียวและแดง

**อัตราส่วนมะพร้าวสำหรับคลุกขนม**
มะพร้าวทึนทึกขูดเส้น 300 กรัม
เกลือป่น 1 ชช.

Ingredients :
Cassava 1700 กรัม
Sugar 720 g. ( if you like sweet add 800 g. )
Pandan water 500 ml.
Food coloring green, red
***************************6
Coconut shavings 300 g.
Salt 1 tsp.

**Steam 20 minuite

คำแนะนำ
**สูตรนี้เนื้อจะนุ่ม ถ้าชอบแบบนุ่มและหนึบหนับให้เพิ่มแป้งท้าวยายม่อมหรือแป้งมันสัก 23 ชต.
**มันสำปะหลังปอกเปลือกและคว้านไส้แข็งตรงกลางออก ล้าง 23 รอบจนน้ำใสสะอาด
**น้ำใบเตยถ้าหาไม่ได้ ใช้น้ำเปล่าแทนได้
**นึ่งขนมด้วยไฟกลางค่อนแรง 20 นาที ถ้าใส่ถาดให้นึ่ง 30 นาที
**ต้องรอจนขนมเย็นสนิทถึงจะแคะออกมาได้
**สำหรับมะพร้าวทึนทึกคลุกเกลือ สามารถตัดขนมแล้วคลุก ลองชิมดูสักชิ้น ถ้าอ่อนเค็มไปค่อยเพิ่มเกลือ

#ขนมมันสำปะหลัง #ขนมไทย