안녕하세요

이번에는 여름 보양식 문어 요리 3가지를 만들어봤어요!
문어 숙회, 매콤한 문어 볶음, 스페인식 문어 요리인 문어감자볶음!
문어 한마리로 3가지 요리를 만들어봤어요
더운 여름 맛있는 문어 요리 먹고 시원하고 건강하게 보내세요!

[문어 볶음]
1. 문어 다리 3개 한입크기로 썰어줍니다.
2. 양파 반개 채썰기, 당근 1/4개와 양송이 버섯 5개 썰어주고, 마늘 7개 편썰기, 청양고추 2개 쫑쫑 썰어줍니다.
3. 고춧가루 3스푼, 맛술 3스푼, 간장 3스푼, 올리고당 2스푼, 매실액 1스푼, 다진마늘 1스푼, 고추장 1.5스푼 넣어 잘 섞어줍니다.
4. 중불로 달궈진 팬에 식용유 둘러주고 대파, 양파, 마늘 넣고 3분간 볶아줍니다.
5. 당근 넣고 3분간 볶아줍니다.
6. 양념 넣고 1분간 볶아주다가 양송이 버섯 넣고 1분간 볶아줍니다.
7. 문어 넣고 강불에서 빠르게 1분간 볶아줍니다.
8. 청양고추 넣고 1분간 더 볶아줍니다.
9. 불끄고 참기름 2스푼 깨 솔솔 뿌려주면 완성! (깻잎과 함께 먹으면 더 맛있어요!)

재료
문어 다리 3개
양파 반개
당근 1/4개
양송이 버섯 5개
마늘 7개
청양고추 2개
고춧가루 3스푼
맛술 3스푼
간장 3스푼
올리고당 2스푼
매실액 1스푼
다진마늘 1스푼
고추장 1.5스푼
참기름 2스푼
깨
깻잎

[스페인식 뽈뽀 요리]
1. 미니 양배추 꼭지 제거하고 식초 넣은 물에 10분 담가준 후 흐르는물에 깨끗이 씻어줍니다.
2. 작은 사이즈 감자 4개 껍질 벗겨 한입크기로 썰어줍니다.
3. 끓는물에 감자 넣어 3분간 삶아준 후 물기 제거해줍니다.
4. 문어 다리 2개 한입크기로 썰어줍니다.
5. 문어에 소금, 후추 톡톡 뿌려주고, 오레가노홀 1/3스푼, 파프리카가루 1스푼, 올리브유 2스푼, 파슬리 톡톡 넣고 잘 섞어 밑간해줍니다.
6. 중약불로 달궈진 팬에 올리브유 둘러주고, 감자, 마늘, 양배추 넣고 소금, 후추 톡톡 뿌려 노릇노릇하게 볶아줍니다.
7. 문어 넣고 중불로 1분간 볶아줍니다.
8. 파프리카가루 1스푼 넣고 1분간 볶아줍니다.
8. 접시에 담아 로즈마리 올려주면 완성!

재료
미니 양배추
감자 4개
마늘
문어다리 2개
소금
후추
오레가노홀 1/3스푼
파프리카가루 2스푼
올리브유 2스푼
파슬리
로즈마리

음악 출처
오늘의 일기    • 여름의 노래 (Walking on Summer) | 귀여운음악, 브...  
   • 신생아와 함께하는 여름이란 (Happy Now) | 귀여운음악, 브...