김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다.외식업을 처음 시작하는 분들에게 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다. 오늘은 만능양념장 레시피를 공개하겠습니다.1. 쪽파 한줌(80g)2. 양파(작은것) 1/2개3. 청양고추 3개4. 홍고추 1개5. 마늘(작은것) 5알6. 진간장 1/2컵(100g)7. 설탕 1스푼(깎아서)8. 고춧가루 2스푼9. 생수 1/4컵10. 참기름 2스푼11. 통깨 2스푼#김대석셰프 #만능양념장