▶▶▶東港新鮮生魚片 碩士女力人氣日料 第319集《進擊的台灣》part1張卓婷

說到屏東東港是南台灣很重要的魚產集散地加上這裡往返小琉球觀光客眾多使得一旁的華僑市場裡頭有著很多現流又青的海鮮餐廳其中這間日式料理很特別它們有自家的魚船在抓旗漁黑鮪魚等大型魚新鮮一把抓原本是父子倆一起開八年前長像清秀的姊姊李語嫻頂著企管碩士光環回家幫忙現在成了市場裡唯一的日式料理女師傅她說要讓自家的生魚片攤成為市場裡最有溫度的一間店

店家資訊:
王匠黑鮪魚生魚片&日本料理
地址 928屏東縣東港鎮朝隆路39號華僑市場228攤位
電話 0921 241 520

▶▶▶ 辣油溫潤香氣四溢 招牌麻辣燒烤魚 第319集《進擊的台灣》part2張卓婷

喜歡嚐鮮的朋友一定不能錯過中和這間複合式餐廳不論是平價燒烤或是創意熱炒都深深擄獲饕客的味蕾。像這道人氣招牌麻辣燒烤魚老闆張家榮用了將近三十種的中藥材經過4小時的炒製辣油溫潤順口魚肉吸足麻辣湯汁後香氣四溢。從小看著爸媽為了謀生辛苦的做著小籠包早餐的生意張家榮決定趁年輕出去闖一闖希望能分擔家計。雖然創業過程一度慘賠上百萬不過他仍然愈挫愈勇替自己烤出新的人生。

店家資訊:
饕出來援胃燒烤　　
地址:新北市中和區景安路85號　　
電話:0978 732 030

鮮林小籠包專賣店
地址:新北市安康路一段275之1號
電話: 0286664179

▶▶▶能吃的化石酥脆大手燒鮮濃海味 第319集《進擊的台灣》part3張卓婷

您聽過大手燒嗎?不管是龍蝦、章魚還是干貝這些新鮮的食材瞬間就能變成薄薄扁扁的餅乾看起來很像化石口感紮實酥脆還有濃郁海味在壓製熟化的過程還會發出聲音而且每一種海鮮叫聲不同研發的老闆陳泓源是菜市場囝仔 憑著對市場的敏銳度靠著賣大手燒一片一片還清三千萬的債務。


店家資訊:
御鮮屋
地址台南市安平區 延平街23號
電話062222858


▶▶▶父愛孝子情 府城入口即化軟骨飯 第319集《進擊的台灣》part4張卓婷

台南市是美食之都而這碗軟骨飯更是到府城必點的小吃把這豬軟骨燉煮到超過十個小時從脆脆的骨頭滷到像果凍般的Q彈甚至用筷子輕輕一戳就可以戳進去簡直就像是中了化骨綿掌一樣所以饕客們總是絡繹不絕而老闆鄭登記就用這簡單的一碗軟骨飯成功打響名號。

店家資訊:
聖記軟骨排飯
地址台南市中西區民生路二段110號
電話062267379

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●敬請鎖定每周日晚間21:00
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