今回は永久保存版
コウケンテツ 流『市販の袋麺とソースで最高に美味しい焼きそば』
そばにソースの味がしっかり染み込み、野菜をシャキッといただけるつくり方
つくり方が違うとこうも味が変わります
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:29 調理
00:50 ポイント1
04:25 ポイント2
05:28 ポイント3
08:55 ポイント4
10:32 試食
■シャキシャキもやしの焼きそば
【材料 2人分】
・市販の焼きそば麺ソース付き2玉
・麺に付属のソース1袋
・豚バラ薄切り肉できればしゃぶしゃぶ用肉200g
・キャベツの葉1/6玉
・玉ねぎ1/2個
・もやし1袋
・酒大さじ1
・サラダ油大さじ2
・しょうゆ大さじ2・1/2
・紅生姜、塩、青のり適宜
【作り方】
①玉ねぎを薄切りにする。キャベツは葉をバリッとちぎる。もやしは水につけておく。
②玉ねぎを炒める。豚バラしゃぶしゃぶ肉を加える。
③キャベツを加えて、こんがりしてきたら塩をして混ぜあわせて取り出す。
④同じフライパンにサラダ油1を熱し、焼きそばをこんがりつるまで焼き付ける。
酒、付属のソース麺2玉に対してソース1袋、醤油大さじ1・1/2を加える。
⑤水気の切ったもやしを醤油大さじ1を加えて強火で炒める。
【ポイント】
もやしのイントネーション
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