ひじきの煮物を美味しく作るコツとレシピを動画で詳しく紹介です。乾燥の芽ひじきを使い、いくらでも食べられる味に仕上げるようになっています。ひじきの戻し方、具材のカットの仕方、美味しくなる味の付け方などを丁寧に解説です。作り方自体は簡単だと思います。

お好みで大豆水煮を入れても美味しくなります。

材料
芽ひじき・25g
人参・・・30g
小揚げ・・1枚
鶏もも肉・1/4
昆布・・・2g
鰹節・・・5g

調味料
水・・・・300cc
醤油・・・35cc
みりん・・35cc
料理酒・・小さじ2
砂糖・・・26g

00:00 ひじきの戻し方と出汁の準備
02:08 具材のカットの仕方
04:17 鶏油の取り方と具材の炒め方
06:22 美味しくなる味の付け方

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