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一甲子總鋪師手路菜山珍海味用料不手軟第469集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷

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進擊的台灣

辦桌是台灣很特別的飲食文化也是早年富有人情味的宴客方式但隨著時代變遷這樣的文化逐漸式微。在新北有一位總鋪師黃謀遠從小因為不愛讀書受到家裡環境影響一腳踏入辦桌的行業長達60年。他的辦桌料理中每一道都是「手路菜」作工非常講究儘管耗時費工黃謀遠還是希望把這樣的文化保留下來。

店家資訊
豆腐師辦桌
地址新北市新店區北宜路二段
電話0961091690

#進擊的台灣#辦桌#總鋪師#手路菜#流水席#古早味#辦桌料理#辦桌文化#東森財經

●敬請鎖定每周日晚間20:00
東森財經新聞台57頻道【進擊的台灣】
帶您看平凡人的精采人生
https://bit.ly/2PwSDzs

posted by billighet41

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