[재료]
삼겹살, 파스타면
마늘쫑, 고추, 마늘, (페퍼론치노, 볶은 빵가루)괄호 안 생략 가능
치킨스톡, 소금, 후추, 올리브유

[인생고기 요리법]
오늘의 인생고기&재료(00:00)
파스타 재료 손질(00:40)
고기 굽기(02:17)
파스타 면 삶기(04:42)
플레이팅(06:03)
뒷꼬기 영상(08:40)

[인생고기요리법삼겹살 오일 파스타]
1. 마늘은 두껍게, 마늘쫑은 4~5cm 정도로 알맞게 썰고, 청양 고추를 작게 어슷썰기 해준다.
2. 구이용 삽겹살을 팬에 중불로 기름을 내며 구워준 후 따로 빼 둔다.(남은 기름은 버리지 않는다.)
3. 물:소금=100:1 비율로 큰 냄비 기준 소금 한 큰술과 치킨 스톡을 넣어준다.
4. 남은 삼겹살 기름에 추가로 올리브유를 둘러준 후 마늘을 넣고 볶아 마늘 기름을 내준다.
5. 구워진 삼겹살을 한 입 크기로 썰어준 후 마늘이 볶아지는 팬에 추가하여 볶는다.
6. 5번의 팬에 마늘쫑을 넣고 같이 볶아준다.(페퍼론치노는 기호에 맞게 추가한다)
7. 3번의 끓는 육수에 파스타 면을 넣어 67분 동안 삶는다.
8. 삶은 면은 6번의 고기 팬에 옮겨주고 면수를 계속 추가하며 자작하게 끓인다.
9. 다른 팬에 올리브유를 추가하고 빵가루를 구워준다.
10. 파스타 팬에 청양고추와 후추, 올리브유를 추가한다.
11. 마무리로 9번의 빵가루를 뿌려주면 끝!


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