0:12 소고기 꼬치전
3:16 꼬치없는 새우전
4:58 버섯전(크래미버섯전)
7:04 참치전
9:23 어묵전
10:52 에피소드

소고기꼬치전

준비 재료 : 육전용 소고기 500g , 대파, 소금, 후추, 맛술, 계란, 찹쌀가루, 기름
만드는 법 :
1. 소고기는 키친타월로 핏물을 제거하고,
2. 맛술을 앞뒤로 발라 잡내를 제거한 뒤,
소금과 후추를 뿌려 고기에 밑간을 한다.
3. 원하는 크기로 고기는 잘라주고 (반으로 자른다)
4. 대파도 고기 크기와 맞게 잘라준다
5. 고기는 돌돌 말아 고기대파고기대파 순서로 꽂아주고
6. 계란은 소금 살짝 풀어주고,
7. 고기 꼬치는 찹쌀가루 계란 옷을 입힌 뒤 기름을 두른 팬에 앞뒤로 노릇노릇 부쳐준다

TIP. 기호에 따라 맛살이나 버섯등을 추가해주면 더욱 푸짐하게 드실 수 있어요~



꼬치없는 새우전

준비 재료 : 노바시 새우 , 쪽파, 계란, 소금, 후추, 맛술(생략가능) , 부침가루 , 기름
만드는 법 :
1. 새우는 소금과 맛술을 섞은 물에 씻어주고
키친타월로 물기를 제거해 준다
2. 새우는 후추를 앞뒤로 뿌려 준비해 두고,
3. 쪽파는 새우보다 살짝 작게 잘라둔다.
4. 계란 4~5개는 소금 살짝 넣고 풀어두고,
5. 새우는 부침가루 옷을 입힌 뒤
6. 약불에 나눔 팬을 올리고 기름을 두르고, 불을 끄거나 약불로 유지한다 (영상참고)
7. 팬 위에 계란을 조금 붓고, 새우와 쪽파를 번갈아가며 올린 뒤 세팅이 끝났다면
다시 불을 켜고(중불 또는 중약불) 숟가락으로 계란을 부어주며 부침가루가 보이지 않게 한다
8. 앞뒤로 노릇노릇 부쳐 마무리한다

버섯전(크래미버섯전)

준비 재료 : 느타리버섯 1팩, 팽이버섯 1팩, 크래미 4개 (생략가능) 계란 3~4개, 쪽파 3~4줄, 양파 반개 (생략가능), 부침가루 2스푼 (있어도 되고 없어도됨) , 소금 약간, 기름

만드는 법 :
1. 느타리버섯은 밑동을 제거하고,
끓는 물에 소금 약간 넣은 뒤 살짝 데친 뒤 찬물에 헹구고
적당한 크기로 찢어준 다음, 버섯의 물기를 꽉~짜준다.
2. 팽이버섯은 밑동을 제거하고
버섯에 붙은 흙먼지를 털어주고, 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
3. 쪽파는 쫑쫑 썰어주고 양파도 작게 썰어 준다.
4. 크래미 4개 정도 잘게 뜯어 주고
5. 모든 재료는 계란 3~4개와 소금 살짝 넣고 섞어 반죽하고
취향에 따라 부침가루 2스푼 정도 넣어도 되고 넣지 않아도 충분히 맛있어요!
6. 기름을 두른 팬에 반죽을 한 스푼씩 떠서 앞뒤로 노릇노릇 부쳐주면 완성!

참치전

준비 재료 : 쪽파 4~5줄, 양파 반개, 당근, 애호박약간씩, 참치 큰거 1캔, 두부 반모, 계란 3개, + 계란 2개 약간, 후추 톡톡, 부침가루 2스푼, 꺳잎
만드는 법 :
1. 집에 있는 채소 아무거나 작게 썰고
( 쪽파, 양파, 당근 애호박 적당히 썰어주고)
2. 참치 1캔은 기름을 제거한 뒤 함께 섞어준다.
3. 두부 반모도 물기를 제거한 뒤 으깨서 넣고
4. 계란 3개에 소금 살짝 후추 톡톡 넣고 잘 섞어 반죽한다.
5. 부침가루는 2스푼 정도 넣어도 되고, 넣지 않아도 상관없어요 (영상참고)
6. 기름을 두른팬에 숟가락으로 1스푼씩 떠서 앞뒤로 노릇노릇 부쳐 참치전을 만들고
7. 깻잎전에 반죽을 넣은 뒤 부침가루 옷을 입히고, 계란옷도 입혀
기름을 두른팬에 앞뒤로 노릇노릇 부쳐 깻잎전도 부친다 (영상 참고)
8. 남은 계란과 부침가루는 버리지 말고 남은 반죽에 섞어 부쳐 마무리한다 (영상참고)


어묵전

준비 재료 : 어묵 3장, 깻잎 10장, 양파 반개, 당근 약간, 계란 3개에 소금 약간 후추 톡톡, 기름
만드는 법 :
1. 어묵 3장은 뜨거운 물에 살짝 담가 불순물을 제거하고,
물에서 건진 뒤, 원하는 사이즈로 잘라준다
2. 꺳잎 10장도 작게 잘라주고
3. 양파와 당근도 작게 자른다
4. 모든 재료는 계란 3개와 소금 약간 후추 톡톡 뿌려 섞어 반죽을 하고
5. 기름을 두른 팬에 1~2스푼씩 떠서 펼친 뒤 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐 어묵전을 완성한다



#명절전 #명절전요리 #명절음식 #꼬치전 #산적꼬치 #새우꼬치전 #새우전 #어묵전 #동그랑땡 #참치전 #깻잎전 #버섯전

Music provided by 브금대통령
Track : 알쏭달쏭    • [브금대통령] (호기심/귀여운/Cute) 알쏭달쏭/Puzzled [...  
Track : 갸우뚱    • [너처럼 귀여운음악] 갸우뚱 | 어? 귀엽다아..☺  
Track : 버섯마을    • [메이플스토리 생각나는 귀여운음악] 버섯마을 | 이궈궈던  
Track : 라면 먹고 갈래?    • [Royalty Free Music] 라면 먹고 갈래?/Do You...