こんにちは食材を知ることで、より美味しく楽しくなる食材図鑑です。
今回は「ふき」の魅力と美味しい食べ方を紹介致します。
是非この動画最後までご覧くださいませ

【ふき　目次】
0:00　ふきの魅力
0:32　ふきの下処理の手順
2:10　ふきのおろしポン酢和え
2:35　ふきとツナのサラダ
3:11　ふきとトマトのサラダ
3:47　ふきの味噌汁
4:18　ふきのバター醤油パスタ

【ふきの下処理の手順】
①フライパンに入る長さで切る
②板ずりをする塩は洗い流さない
③フライパンに入れ、水大さじ入れる
④ふたをして水が沸々するまで待つ
⑤転がして蓋をして再び分待つ
⑥氷水で冷やす
⑦皮と筋を剥く

【ふきのおろしポン酢和え】
ふき下処理済
ポン酢…大さじ
生姜チューブ…

【ふきとツナのサラダ】
ふき下処理済
ツナ缶…1缶
マヨネーズ…大さじ2
レモン汁…大さじ1
塩…少々
黒胡椒…適量
万能ねぎ…適量

【ふきとトマトのサラダ】
ふき下処理済...100g
トマト...2個適当な大きさにカット
万能ねぎ...適量
オリーブオイル...大さじ2
レモン汁...大さじ1
塩...少々
黒胡椒...適量

【ふきの味噌汁】
ふき下処理済
味噌…大さじ2
だし汁…400ml
万能ねぎ…適量

【ふきのバター醤油パスタ】
ふき下処理済
パスタ…100g
醤油…大さじ1
バター…大さじ1
にんにく…1/2片
塩…少々
胡椒…少々
万能ねぎ…適量

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