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▌單元介紹
端午節以來豬肉供不應求豬價雖然上漲但最高價格也受到限制。不過您記得曾經有一段時間大家不敢買也不敢吃豬肉嗎民國86年3月台灣爆發口蹄疫豬價一夕崩盤短短的時間就有五分之四的縣市被波及豬肉賣不出去豬農叫苦連天。

口蹄疫是屬於小核醣核酸病毒科的一種看起來有點像高爾夫球只會感染偶蹄類的動物病毒在豬隻的潛伏期從一天到一兩個禮拜不等一旦發病每天以排四億顆的病毒量隨風及空氣傳播吸了感染的母乳會造成小豬急性死亡。感染的豬隻會在口、鼻、蹄冠和趾間產生水泡、脫蹄等症狀。

現在口蹄疫二十年了台灣卻還沒有從疫區除名為了了解這段歷史我們找到了二十年前發生口蹄疫的源頭也採訪了當年參與防疫與檢驗口蹄疫的第一線人員以及深受其害的豬農。透過他們的回憶讓口蹄疫風暴的輪廓愈來愈清楚。