【動画チャプター】
0:00 タイトル
0:14 本日のラインナップ
0:22 下準備開始
5:14 ①豚こま肉とかぼちゃの大葉炒め②簡単味付け鶏スペアリブ
9:11 ⑤レンチンで高野豆腐の煮物
9:31 ③イカと大根の柚子胡椒炒め
10:19 ④ブロッコリーとツナのカラマヨサラダ
12:01 5品完成
12:22 バイキング♪
12:48 試食♪♪

調理師の元家事代行スタッフが
作り置き5品を自宅で作る様子をご紹介します。

Instagram始めました♪
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今回レシピを一緒に考えていただいた方
『ウマベジレシピ こん』さんのInstagram⇩
  / kon_cucina  
とっても美味しそうなお料理沢山です是非遊びに行ってください✨

エプロンランチョンマットを作っていただいたハンドメイド作家さん
『EMYS’エミス』さんのInstagram⇩
  / emys.sustainable  
可愛い布製の小物やベビーギフト販売、縫製代行などをされています♪


今回は、1時間に5品の作り置きにチャレンジしました
電子レンジを活用して時短ポイントも満載♪
必死に作ってる姿も是非楽しんでください

※ご参考までに使用した保存容器の大きさ
・小→500㎖
・中→800㎖
・大→1100㎖
ダイソーで購入しました200円300円のものです

※それぞれ保存期間は冷凍保存で1週間、冷蔵保存で3日が目安です。

【買い物リスト】
肉・魚介
鶏手羽中200g、豚こま肉200g、ボイルイカ200g
野菜
長ネギ1本、かぼちゃ1/8個(種を取って200g) 、大葉5枚、大根200g、人参1本、ブロッコリー1個、しめじ1/2パック
その他
白ごま、白すりごま、ツナ缶1缶、一口大の高野豆腐40g
調味料
塩、胡椒、醤油、みりん、酒、酢、白だし、砂糖、サラダ油、ごま油、バター、マヨネーズ、片栗粉、焼き肉のタレ、柚子胡椒、辛子、生姜チューブ

【レシピ】
①豚こま肉とかぼちゃの大葉炒め保存容器/中
【材料】
・豚こま肉(一口大)　200g
下味
・酒、片栗粉　各大さじ1
・塩胡椒　少々

・かぼちゃ(5mm幅に切って一口大)　1/8個(種を取って200g)
・大葉(半分に切って1cm幅)　5枚
・ごま油　適量
A
・酢、酒、醤油　各大さじ1.5
・生姜チューブ　2cm
【作り方】
1.耐熱容器にかぼちゃを入れ、電子レンジで加熱する(600Wで2分2分半(竹串がスッと通るまで))
2.豚こま肉に酒、塩胡椒を振り、片栗粉まぶす
3.フライパンにごま油を引き、豚こま肉を入れ炒める
4.3に火が通ったら1、Aを加え炒め合わせる
5.最後に、大葉を加えサッと炒め合わせる

②簡単味付け鶏スペアリブ保存容器/中
【材料】
・鶏手羽中 200g
下味
・酒、片栗粉　各大さじ1
・塩胡椒　少々

・長ネギ(4cm幅に切る)　1本
・サラダ油　適量
・焼肉のタレ　大さじ2
・白ごま　適量
【作り方】
1.鶏手羽中に酒、塩胡椒を振り、片栗粉まぶす
2.フライパンにサラダ油を引き、長ネギ、1を入れて焼く(※長ネギの青い部分は焼けたら取り出しておく)
3.2に焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして3分程蒸し焼きにする
4.3に火が通ったら (長ネギの青い部分を戻し)、焼肉のタレを加え煮絡める
5.最後に白ごまを振り掛ける

③イカと大根の柚子胡椒炒め保存容器/中
【材料】
・ボイルイカ(輪切り)　200g
・大根(1cm幅のいちょう切り)　200g
・人参(5mm幅の半月切り)　1/3本
・バター　10g
A
・醤油　大さじ1
・柚子胡椒　小さじ1.5
【作り方】
1.耐熱容器に大根、人参を入れ水大さじ1を回しかけ、ふんわりラップをして電子レンジで加熱する(600Wで5分)
2.フライパンにバターを引き、ボイルイカ、1を入れ、炒める
3.2に焼き色がついたら混ぜ合わせておいたAを加え、炒め合わせる

④ブロッコリーとツナのカラマヨサラダ保存容器/中
【材料】
・ブロッコリー(一口大)　1個
・人参(5mm幅のいちょう切り)　1/3本
・ツナ缶　1缶(70g)
A
・マヨネーズ　大さじ2
・からしチューブ　小さじ1
・塩胡椒　少々
・白すりごま　適量
【作り方】
1.耐熱容器にブロッコリー、人参を入れ水大さじ2を回しかけ、ふんわりラップをして電子レンジで加熱し(600Wで2分→一旦取り出して混ぜ、更に2分2分半)、ペーパーを敷いたお皿の上に、
ブロッコリーの蕾が下になるように広げて冷ましておく
2.ボウルに1、水気を切ったツナ缶、Aを入れて混ぜ合わせる

⑤レンチンで高野豆腐の煮物保存容器/大
【材料】
・一口大の高野豆腐　40g
・しめじ(ほぐす)　1/2パック(100g)
・人参(1cm幅の半月切り)　1/3本
A
・水　300ml
・白だし　大さじ3
・みりん　大さじ1
・砂糖　小さじ1
【作り方】
.耐熱容器にAを入れ、高野豆腐、しめじ、人参を加え、少し隙間を空けてふんわりラップをし、電子レンジで加熱する(600Wで6分)

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