5590원이면 4인이 먹을수 있는 보양식 닭곰탕 만들 수 있습니다. #닭곰탕 #홈플러스 #김치시즈닝 #박필관 #ppk키친

약4인분
닭곰탕
재료: 닭볶음탕용 닭 1.2kg,양파1,대파2,마늘12,우엉2,다시마 조금,소금,치킨스톡1스푼,쪽파(취향껏)
쪽파무침
재료:김치시즈닝 약 50g,참기름조금,청홍고추조금,참깨조금,쪽파약200g,

1.닭은 흐르는 물에 깨끗히 손질합니다.

2.손질한 닭을 물에 약 3분간 끓여 불순물을 제거한후, 흐르는 물에 한번 더 깨끗히 손질합니다.

3.큰 냄비에 닭 그리고 양파,대파,우엉,마늘,소금등의 재료를 넣고 물을 넣고 약 90분간 삶아줍니다.
중간 중간 타지 않게 확인해주고, 60분이 지나면 취향에 맞게 삶기를 조절하셔도 됩니다.

4.삶은 닭을 먼저 건져내준 다음,국물을 채에 걸러 부족한 국물양을 물로 채워줍니다. 치킨스톡으로 밑간을 하고 소금으로 마무리 간을 합니다. 다시마를 넣어 약 35분간 끓여 마무리 해줍니다.

5.국물에 닭을 넣어준 다음 한번 더 끓여 그릇에 옮겨 담고 쪽파를 뿌려 마무리합니다.

쪽파무침

1.김치시즈닝 약 50g을 물과 1:1정도로 섞어 양념장을 만들어 줍니다.

2.넓은 그릇에 옮겨 쪽파,고추,참기름,참깨를 넣고 시즈닝양념을 넣어 조물 조물 잘 양념을 무쳐 마무리해줍니다.