كمية تكفي لأربع اشخاص
مدة التحضير 45 دقيقة
المكونات:

للصوص :
ربع كوب ماء ساخن
ملعقتين كبيرتين دبس رمان
ملعقة كبيرة مرق دجاج بودرة او مكعب

نصف كيلو غرام لحم مفروم ناعم
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
نصف كوب بقدونس مفروم ناعم
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

حبتين بطاطا مقطعة دوائر ومقلية
حبتين بصل مقطعة دوائر
قرن فلفل حار اختياري
3حبات بندورة مقطعة دوائر
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقتين كبيرتين زيت زيتون

للتحضير:
نخلط مكونات الصوص ويترك جانبا
في وعاء نخلط اللحم مع البصل والبقدونس والملح والفلفل
ثم تفرد في صينية الفرن
ونثقبها باليد بالشكل المرغوب
نرتب شرائح البطاطا
ثم البصل والفلفل والبندورة
ونصب الصوص فوقها
ونرش الملح والفلفل والزيت
نغطي الصينية بورق الزبدة والقصدير
وتوضع في فرن محمى مسبقا على الرف الاوسط على درجة حرارة 200 لمدة ربع ساعة
ثم نرفع القصدير وورق الزبدة ونشوي الوجه من الاعلى حتى تأخذ لون جميل وتقدم...