Η σειρά "τα ΜΥΣΤΙΚΑ του ΨΑΡΙΟΥ" απ' το Cucina Caruso, το πλέον έγκυρο και δημοφιλές blog μαγειρικής στην Ελλάδα, με τη συνεργασία του FISH from GREECE, έχει σαν στόχο να λύσει απορίες και να προτείνει ιδέες προκειμένου να αυξηθεί η σπιτική κυρίως κατανάλωση ψαριού στην Ελλάδα που υπολείπεται του Ευρωπαϊκού Μ.Ο..
Σύμφωνα με τους γιατρούς το να τρώμε 2 ΦΟΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΨΑΡΙ είναι ιδανικό για τη διατροφή μας και ο Δημήτρης Παπαζυμούρης έχει αναλάβει να εμβαθύνει στο θέμα ψάρι μέσα απ' αυτή τη σειρά, ξεκινώντας από το να λύσει απορίες του κόσμου σχετικά με το ψάρι, να δώσει ιδέες και νέα τεκμηριωμένη πληροφόρηση για όλα τα σημαντικά θέματα που απασχολούν τον κόσμο σύμφωνα με τις έρευνες και στη συνέχεια να προτείνει εύκολες και νόστιμες συνταγές για να μαγειρεύουμε ψάρια στο σπίτι.
Η σειρά "Τα ΜΥΣΤΙΚΑ του ΨΑΡΙΟΥ" έχει 4 επεισόδια που δημοσιεύτηκαν το 2019 και τα οποία στοχεύουν σε γενική ενημέρωση για το θέμα ψάρι και άλλα 4 το 2020 που εστιάζουν στο πως να μαγειρέψουμε το κάθε ένα απ' τα 4 γνωστά ψάρια της Ελληνικής ιχθυοκαλλιέργειας, τσιπούρα, λαβράκι, κρανιό και φαγκρί.
Στο επεισόδιο 6 ασχολούμαστε με το Λαβράκι και σας δείχνουμε δυο εύκολες κι απλές συνταγές: πως να το κάνετε ψητό στο φούρνο σε κρούστα αλατιού και πως να το κάνετε σεβίτσε με 4 εσπεριδοειδή!