안녕하세요
이번에는 건강하고 맛있는 밥도둑 반찬 6종을 만들어봤어요!

[매콤한 가지 무침]
1. 가지 4개를 한입크기로 썰어줍니다.
2. 대파 1/2대, 청양고추 2개, 홍고추 1개 쫑쫑 썰어주고, 마늘 6개 편 썰어줍니다.
3. 중약불로 달궈진 팬에 올리브유 3스푼 둘러주고, 마늘 넣어 1분간 볶아줍니다.
4. 가지 넣고 1분간 볶아주다가 진간장 3스푼, 매실액 1스푼, 고춧가루 1.5스푼, 올리고당 1스푼 넣고 1분간 볶아줍니다.
5. 물 30ml 넣고 양념이 졸여질 때까지 볶아줍니다.
6. 청양고추, 홍고추, 대파 넣고 1분간 볶아줍니다.
7. 불끄고 참기름 2스푼과 깨 솔솔 뿌려주면 완성!

[재료]
가지 4개
대파 1/2대
청양고추 2개
홍고추 1개
마늘 6개
진간장 3스푼
매실액 1스푼
고춧가루 1.5스푼
올리고당 1스푼
물 30ml
참기름 2스푼
깨

[표고버섯 들깨볶음]
1. 표고버섯 10개 밑동 제거하고 한입크기로 썰어줍니다.
2. 대파 1대 썰어줍니다.
3. 중약불로 달궈진 팬에 올리브유 둘러주고, 다진마늘 1스푼과 썰어 놓은 대파 반만 넣어 1분간 볶아줍니다.
4. 표고버섯 넣고 1분간 볶아주다가 물 50ml 넣고 3분간 볶아줍니다.
5. 참치액 1스푼, 진간장 1스푼, 들깨가루 2스푼 넣고 잘 섞어줍니다.
6. 대파, 참기름 1스푼 넣고 1분간 볶아줍니다.
7. 마지막으로 깨 솔솔 뿌려주면 완성!

[재료]
표고버섯 10개
대파 1대
다진마늘 1스푼
물 50ml
참치액 1스푼
진간장 1스푼
들깨가루 2스푼
참기름 1스푼
깨

[간장계란장]
1. 양파 반개, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 부추 잘게 썰어줍니다.
2. 물 1L에 식초, 소금 넣고 끓여줍니다.
3. 물이 끓으면 계란 6개 넣어 6분간 삶아준 후 찬물에 담가줍니다.
4. 간장 반컵, 물 반컵(간장과 물은 1:1 비율), 맛술 2스푼, 매실액 2스푼, 올리고당 2스푼, 참기름 1스푼 넣고 잘 섞어줍니다.
5. 다진마늘 1스푼, 양파, 대파, 고추, 부추 넣고 잘 섞어줍니다.
6. 삶은 계란 넣고 양념이 잘 배이도록 안으로 넣어줍니다.
7. 깨 솔솔 뿌려주고 냉장고에 하루 보관해주면 완성!

[재료]
계란 6개
양파 반개
홍고추 1개
청양고추 1개
부추
물 1L
식초
소금
간장 반컵
물 반컵
맛술 2스푼
매실액 2스푼
올리고당 2스푼
참기름 1스푼
깨

[매콤 감자조림]
1. 감자 5개 한입크기로 썰어줍니다.
2. 찬물에 10분 정도 담가 전분 빼준 후 물기 빼줍니다.
3. 대파 1/2대, 청양고추 2개 썰어줍니다.
4. 중약불로 달궈진 팬에 올리브유 둘러주고, 다진마늘 1스푼 넣어 1분간 볶아줍니다.
5. 감자 넣고 3분간 볶아줍니다.
6. 진간장 1스푼, 매실액 1스푼, 올리고당 2스푼, 고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 물 100ml 넣고 중불에서 졸여줍니다.
7. 대파와 청양고추 넣고 1분간 볶아줍니다.
8. 불 끄고 참기름 2스푼과 깨 솔솔 뿌려주면 완성!

[재료]
감자 5개
대파 1/2대
청양고추 2개
다진마늘 1스푼
진간장 1스푼
매실액 1스푼
올리고당 2스푼
고추장 1스푼
고춧가루 1스푼
물 100ml
참기름 2스푼
깨

[스팸어묵볶음]
1. 대파 1대, 홍고추 1개, 청양고추 1개 썰어줍니다.
2. 어묵 4장과 스팸 한입크기로 썰어줍니다.
3. 중약불로 달궈진 팬에 올리브유 둘러주고, 다진마늘 1스푼, 채 썰은 양파 반개, 대파 넣고 1분간 볶아줍니다.
4. 스팸 넣고 노릇노릇하게 볶아주다가 어묵 넣어 1분간 볶아줍니다.
5. 진간장 2스푼, 올리고당 2스푼 넣고 3분간 볶아줍니다.
6. 고추와 대파 넣고 1분간 볶아줍니다.
7. 불끄고 참기름 1스푼과 깨 솔솔 뿌려주면 완성!

[재료]
대파 1대
홍고추 1개
청양고추 1개
어묵 4장
스팸 100g
다진마늘 1스푼
양파 반개
진간장 2스푼
올리고당 2스푼
참기름 1스푼
깨

[김치참치볶음]
1. 중불로 달궈진 팬에 참치 기름 넣어줍니다.
2. 대파, 깍뚝 썰어준 양파 반개, 다진마늘 1스푼 넣고 1분간 볶아줍니다.
3. 한입크기로 썰어준 김치 한그릇, 고춧가루 1스푼, 매실액 2스푼, 진간장 1스푼 넣고 3분간 볶아줍니다.
4. 참치 1캔과 참기름 2스푼 넣고 3분간 볶아줍니다.
5. 불끄고 대파와 참기름 3스푼, 깨 뿌려주면 완성!

[재료]
참치 1캔
대파 1대
양파 반개
다진마늘 1스푼
김치 한그릇
고춧가루 1스푼
매실액 2스푼
진간장 1스푼
참기름
깨

음악 출처
오늘의 일기    • 추억이 방울방울 (Sand Castle) | 귀여운음악, 브이로그음...  
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