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【宜蘭必吃】林場肉羹沸騰60年 沒吃感覺沒來羅東 part3 台灣1001個故事｜蔡依臻 (肉羹)
一家小吃店一個工作如何能歷經一甲子始終不變呢這一家肉羹店的第一代老職人在60年前所謂標準化SOP的概念還沒出現之前已經把日常的煮食細節比例都拿捏好記下來讓第二代接手時只要照著做就不怕出錯。雖然書沒念多少生意智慧不比人少也因此成為數十年不變的懷舊味道。
店家資訊
林場肉羹
地址宜蘭縣羅東鎮中正北路109號
電話039552736
■台灣1001個故事 說不完的故事
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