#ปั้นขลิบไส้ทูน่าสูตรทำขาย(ปั้นสิบ)
ส่วนผสมแป้งทำ 140 ก้อน
แป้งอเนกประสงค์ 400 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำปูนใส 100 กรัม
น้ำเปล่า 100 กรัม
น้ำมันคาโนล่า 80 กรัม

สูตรแป้ง 1 กิโล ทำได้ประมาณ 300320 ก้อน
แป้งอเนกประสงค์ 1 กิโล
น้ำเปล่า 250 กรัม
น้ำปูนใส 250 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำมันคาโนล่า 180 กรัม

ส่วนผสมไส้ทูน่า 140 ก้อนๆละ 78 กรัม
ทูน่า 250 กรัม
หอมแขก 200 กรัม
ไชโป๊หวาน 150 กรัม
ถั่วลิสงคั่วบด 150 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 80 กรัม
ผงกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาว 1/2 ช้อนโต๊
ผงรากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ

สูตรไส้ทำได้ 300320 ก้อน
ทูน่าในน้ำแร่ 500 กรัม
หอมแขก 500 กรัม
ไชโป๊หวาน 350 กรัม
ถั่วลิสงคั่วบด 350 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 160 กรัม
พริกไทยขาว 1 ช้อนโต๊ะ
รากผักชีป่น 2 ช้อนโต๊ะ
ผงกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ