\現在、受講生様400名以上在籍/

✨パン作りオンラインスクール

　　　【Ecole du pain】　

『パン作りの基礎と理論が学べる』

新規受付は毎月月末に行なっております
詳細はホームページよりご覧ください

https://ecoledupain.jp/


ほうれん草とベーコンとチーズたっぷり
これ一つで栄養◎『朝食ロール』

7個分


強力粉　　　　　　 200g
砂糖　　　　　　　 20
塩　　　　　　　 3g
ドライイースト　 2.5
脱脂粉乳　　　　　 10
水(30~35℃) 130135
※国産小麦使用の場合:130から開始し調整する
無塩バター　　　　 20
ベーコン　　　　　 80
ほうれん草　　　 　60
とろけるチーズ　 　30

1.生地を作る
2.一次発酵①(60分/30℃)
3.ガス抜き
4.一次発酵②(30分/30℃)
5.成形・カット
6.二次発酵(60℃/35℃)
7.焼き220℃10分