Kai心食堂泡菜2024年第一季4/8~5/8開賣了
今天最後一天一年只賣4次yo
官網看這裡https://www.kaixinfood.com.tw
這次將會有一款限量新品韓式蔥泡菜
它是韓式炸醬麵配吃的最佳拍檔喔

大家都知道 #牛蒡 是對身體非常好的蔬菜
有著獨特香氣與口感
耐儲存價格也很低廉。
在日本是非常盛行的養生食材
被稱頌為「平民人蔘」韓國人也很愛吃
除了煮菜做成點心或是茶也很適合

牛蒡在料理中可以煎、炒、煮湯、燉菜
但是很多人不知如何處理才能留住營養
例如牛蒡的表皮也有許多養份
很建議「連皮帶肉」一起吃所以不需要全削皮
去皮後要盡快放到醋水中避免氧化發黑。
這集要分享我的五星主廚牛蒡秘技3種去皮法與7種切法
另外再教3道居家簡易 #韓式小菜醬油燉牛蒡 煎牛蒡佐蜂蜜醬 牛蒡燉蛋
料理的時間不會太長都是小孩也會喜歡的口味
可以當作平常的小菜也可以當下酒菜喔。

其實牛蒡想要做的好切法跟醬料很重要
這集教的方法學起來
相信新手也能輕鬆做出好吃的 #牛蒡料理有空一定要試看看。
還有想學其他的食材
歡迎下面留言 我來教你們如何煮比較好吃yo

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00:0000:21預告
00:2200:30工商時間
00:3100:57開場
00:5804:04牛蒡的秘密
04:0505:38醬油燉牛蒡
05:3907:17煎牛蒡佐蜂蜜醬
07:1809:07牛蒡燉蛋
09:0810:15試吃時間
10:1610:31片尾