(00:00:00) 台中夜市西班牙燉飯 豐盛海鮮現炒現賣
這一個廚師過去開餐廳失利投資房地產也慘賠挫敗不斷發生但是他選擇勇敢面對正面迎擊並且到夜市烹煮西班牙海鮮燉飯一開賣立刻成為夜市亮點上百萬的負債就在一鍋一鍋的燉飯裡慢慢償還雖然辛苦但是一家人更團結了。

店家資訊
Manyha美力夯大叔西班牙燉飯
地址台中市西區向上北路204號1樓
電話0958565067

(00:08:56) 薏仁伯點餐規矩多「違規就不賣」他越兇客人越愛
台中的觀光夜市裡有個怪阿伯專賣特製的「薏仁牛奶」。做生意的規矩一籮筐像是不准客人叫阿伯不准客人催趕。怪規矩一堆但客人願意乖乖配合全因為怪阿伯賣的東西好到讓人抵擋不了想吃自然得照規矩來。

店家資訊
永德堂薏仁牛奶
地址台中市南區忠孝路136號(忠孝路觀光夜市)
電話0978433165

(00:16:26) 彰化行動宵夜車 豬油煎粿燉湯街頭飄香
彰化有一輛行動宵夜餐車每天晚上吸引大批排隊人潮。餐車上賣的是燉湯和豬油煎粿老闆原本做的是流水席辦桌生意漸漸沒落之後他開著小貨車把辦桌的湯品在騎樓下開賣十多種湯品都是他廚師生涯的濃縮精華。彭湃豐盛的好味道讓顧客在大熱天的還是甘願揮汗喝湯。

店家資訊
關帝廟旁無名蘿蔔糕(上品美食)
地址:彰化市民族路469號騎樓
電話0931633820

(00:28:07) 竹山夜市炒泡麵 兄弟檔疫後開創新人生
竹山夜市有一攤炒泡麵老闆原本學的是會計後來放下外人眼中有「前」景的工作依照興趣創造屬於自己的一番事業。

店家資訊
泰瑞炒泡麵
竹山夜市 星期一、四
虎尾夜市 星期五
斗六夜市 二 六

電話:0930233320

(00:37:07) 總鋪師兒媳餐車出擊 夜市燉雞湯延續家傳手藝
彰化精誠夜市這一攤雞湯燉盅因為上一代做的是辦桌兒子雖然從爸爸身上學到一身功夫但是辦桌產業逐漸沒落苦無對策下夫妻兩個於是到夜市擺攤從蒙古烤肉、甜點、到小吃蚵仔煎都賣過最後才想起爸爸的老客人們最讚賞的不就是總舖師掌杓燉熬的各式雞湯嗎於是這台開到夜市裡的雞湯餐車就這麼一賣成名

店家資訊
蘇記雞湯燉盅
電話0989520226
地址彰化精誠夜市

(00:45:13) 彰化人才懂的童年味道 蔥仔條藏身夜市人氣爆滿
彰化在地的下午茶點心蔥仔條、形狀就像是拉長版的蔥油餅這個充滿童年回憶的古早味現揉現炸 經常一起鍋就被秒殺掃光有客人還因為買不到而當場大哭

店家資訊
古早味蔥仔條
電話0919061669
地址精誠夜市(週五、週六)

(00:51:20) 台中古早味蛋餅 每日狂賣上千份
一坪大的蛋餅攤飯店主廚把它極大化一天能賣出一千多個蛋餅這個古早味蛋餅是許多台中人小時候的記憶第一代老闆最開始騎著三輪車在榕樹下賣是學生們的下午點心後來老闆離世了主廚兒子接下棒子把阿爸的蛋餅融合思念和記憶傳承下去。

店家資訊:
[明倫蛋餅│逢甲夜市]
地址台中市西屯區福星路546號
電話0975791179

(00:58:11) 糯米腸餐車紅遍中南部 阿嬤口味征服顧客
這些日子大家都刻意減少外食減少聚餐餐廳生意大多都下滑了相較之下戶外餐廳或行動餐車生意似乎比較不受影響有的甚至變得很好。像是這一台每天遊走在中南部各個縣市的糯米腸餐車不管停在哪裡總是排滿了人潮。開餐車的這一家人過去曾在東南亞、台灣兩地經營塑膠回收廠結果投資失利賠了將近兩千萬走投無路之際最後是靠著阿嬤早年在市場擺攤賣的糯米腸用家傳的老味道努力還清債務。

店家資訊:
巧之房餐車
電話0912 039 089
(地點依店家粉絲頁公告)
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(01:06:16) 南投意麵入菜 無菜單料理保留兒時回憶
童年的味覺記憶向來是最頑強的不管長大以後到那裡生活或者到哪裡工作這份記憶永遠牢牢的佔據心底深處。就像這個在台中經營無菜單料理的主廚他就特別想念小時候坐在市場的小麵攤吃一碗肉燥意麵配上黑白切的幸福感覺。所以現在他就把意麵加進菜單而中西融合激盪出的無國界料理新味道裡有濃濃的兒時回憶。

店家資訊:
元YUAN
地址台中市西區大墩十二街35號
電話0966667067

(01:14:36) 獨特風味大麵羹 台中限定老味道
說起台中道地的早餐除了炒麵還有一味那就是大麵羹。大麵羹顧名思義就是又像麵又像羹因為麵條的湯頭非常濃稠就像羹湯老台中人就是喜歡這種特別的味道所以許多店家一賣就是好幾代每一家老店各有各的本事也各有各的故事。

店家資訊:
英才大麵羹
電話0422011718
地址台中市北區英才路215號

(01:21:43) 貓鼠麵沒有貓鼠 古早味三寶麵傳三代
彰化有一家名字特殊的麵店叫做貓鼠三寶麵又有貓又有鼠的還真把一些客人給嚇跑了。其實會叫做貓鼠是因為麵店創始人的個頭小、動作快、綽號就叫做老鼠老鼠賣的麵念著唸著就念成了貓鼠麵。而貓鼠麵的豐盛滋味已經飄傳百年成了彰化人的美好回憶。

店家資訊
貓鼠麵
地址彰化市陳稜路223號
電話047268376

(01:28:51) 父子三合院食堂 老屋紅桌擺開古味家宴
一對住在南投魚池的父子做兒子的心疼父親沒人陪伴才返鄉經營食堂做父親的卻想幫兒子分擔工作而重拾鍋鏟。父子兩就在三合院門口擺起桌椅上菜。傳統的古早味家宴有濃濃的父子情。

店家資訊:
阿爸食堂
電話0935 077 490
地址南投縣魚池鄉平和巷78號

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