根據調查2023年(CG上)全球調味料和辛香料市場規模高達244.8億美元預計2030年將達到398.2億美元複合年成長率是7.2%。而在台灣調味產品使用率最高的就是醬油年產值上看60億(轉RO)而南投這家醬油廠是間隱形冠軍黑豆醬油年產量可達2千噸位居全球之冠。他們不守舊陸續加入自動化甚至AI智能管理像是釀造醬油最重要的「製麴」因為有了自動化設備品質更穩定、產量提升6倍成功外銷到美加、澳洲等20多個國家地區85年老牌醬油廠目標朝著百年企業邁進。

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