2023 IlBoccaTV 858 Taglierini al nero di seppia con sugo di cappone, una pasta da barone! (primo di pesce facile)
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✅In fondo all'infobox descrittivo trovate tutti gli ingredienti utilizzati dal Bocca per la realizzazione dei taglierini al nero di seppia con sugo di cappone (o scorfano rosso), un primo di pesce davvero eccezionale, sicuramente un primo piatto originale per niente scontato, abbastanza favile da preparare e, anche se richiederà un pochino di tempo, il successo è assicurato. Lo consiglianmo come primo piatto per il cenone dell'ultimo dell'anno (capodanno).

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Sabato 16 dicembre 2017 in edicola con il quotidiano Il Tirreno è uscito il libro “IL MARE IN BOCCA”, una raccolta di ricette a base di pesce tipiche della costa toscana, scritto a quattro mani da Andrea e Simone, il primo libro ufficiale dell'accoppiata de IlBoccaTv, appena giunto alla sua seconda edizione arricchita di varie ricette.Il libro èreperibile in edicola o nelle migliori librerie in tutta Italia oppure disponibile online: t.ly/o2lJ

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✅INGREDIENTI
Ingredienti per la preparazione dei Taglierini al nero di seppia con sugo di cappone o scorfano rosso:

✔Ingredienti per 4/5 persone (Italiano):
2 sacchette di nero di seppia
2 uova
220 gr di farina 00
2 filettini di cappone
Qualche pomodorino Piccadilly
1 foglia di basilico,
aglio, prezzemolo e una punta di peperoncino piccante
1 porro
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine d’oliva “Di Vello Bono”

✔Ingredients for 4/5 persons (english):
2 bags of squid ink
2 eggs
220 g of 00 flour
2 fillets of capon
A few Piccadilly tomatoes
1 basil leaf,
garlic, parsley and a touch of spicy chilli pepper
1 leek
Salt and Pepper To Taste.
“Di Vello Bono” extra virgin olive oil

✔Ingredientes para 4/5 personas (Español):
2 bolsas de tinta de calamar
2 huevos
220 g de harina 00
2 filetes de capón
Unos tomates Piccadilly
1 hoja de albahaca,
ajo, perejil y un toque de guindilla picante
1 puerro
Sal y pimienta para probar.
Aceite de oliva virgen extra “Di Vello Bono”

✔Zutaten für 4/5 Personen (deutsch):
2 Beutel Tintenfischtinte
2 Eier
220 g 00Mehl
2 Kapaunfilets
Ein paar PiccadillyTomaten
1 Basilikumblatt,
Knoblauch, Petersilie und ein Hauch scharfer Chilischote
1 Lauch
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Extra natives Olivenöl „Di Vello Bono“.

✔Ingrédients pour 4/5 personnes (en français):
2 sachets d'encre de seiche
2 oeufs
220 g de farine 00
2 filets de chapon
Quelques tomates Piccadilly
1 feuille de basilic,
ail, persil et une touche de piment épicé
1 poireau
Sel et poivre au goût.
Huile d'olive extra vierge « Di Vello Bono »

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CAPITOLI:
Sigla: 00:01
Introduzione: 00:17
Ingredienti spiegati: 00:40
Preparazione: 01:20
Impiattamento: 10:33
Assaggio: 10:53
Ingredienti scritti e sigla finale: 11:38

✅RINGRAZIAMENTI
✔ Big thanks to "La Comba" for the music of Tina Andrei
LA COMBA F.LLI SNC
tel. 0586 883431

✅HASHTAG
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